Sugar Cane: গরমে পরম শান্তি....রাস্তায় বেরোলেই খাচ্ছেন আখের রস? এই সত‍্যি জানলে ফ্রি-তে দিলেও নেবেন না! ভুলভাবে খেলেই দফারফা হয় শরীরের? এখনই জানুন

প্রবল ভ‍্যাপসা গরম। অস্বস্তিকর গরমে রোদে তৃষ্ণার্ত অবস্থায় রাস্তায় বেরোলেই চোখ টানে আখের রসের টুংটাং শব্দ। মনে তৃপ্তি এনে দেয় আখের রস। মিষ্টি আখের রস তৃষ্ণা মেটানোর পাশাপাশি রসনা তৃপ্তিও করেন।

গরমে রাস্তার ধারে টাটকা আখের রস খাওয়ার মজাই আলাদা। কিন্তু আখের রস কী সত‍্যিই ভাল স্বাস্থ‍্যের জন‍্য? ‘হেল্থি’ আখের রসই কিন্তু হয়ে উঠতে পারে একাধিক রোগের কারণ।

কয়েকটি শারীরিক সমস‍্যার ক্ষেত্রে একেবারে খাওয়া উচিত নয় আখের রস। আবার রাস্তার ধারে আখের রস খাওয়ার আগে সতর্ক থাকা উচিত।

দিল্লি ডায়েট ক্লিনিক নয়ডার ডায়েটিশিয়ান অমৃতা মিশ্র জানালেন কোন কোন সমস‍্যার ক্ষেত্রে এড়িয়ে চলা উচিত আখের রস। কীভাবে খাওয়া উচিত? আখের রস খাওয়ার আগে অবশ‍্যই জেনে নিন এইসমস্ত বিষয়গুলি।

আখের রস খাওয়ার আগে লক্ষ‍্য করুন আখের রং কেমন? আখের রং যদি লাল হয়, তবে সেই আখের রস খাওয়া একেবারেই উচিত নয়। সাবধান করলেন চিকিত্‍সক।

রস পান করতে যান তখন লক্ষ্য করুন যে, রস তৈরি করা ব্যক্তি তার হাতে গ্লাভস পরেছে কিনা। কারণ, রাস্তার ধারের বিক্রেতারা সচরাসচর গ্লাভস ব‍্যবহার করেন না। হাত থেকে অনেক ধরনের জীবাণু রসে প্রবেশ করতে পারে।

এই ধরনের অপরিষ্কার খাবার, পানীয় হেপাটাইটিস A, E এবং অন্যান্য হজমজনিত সমস্যাও সৃষ্টি হতে পারে বলে জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। ভাইরাল রোগ ছড়ানোর সম্ভাবনা বেড়ে যেতে পারে।

রস তৈরি করা মেশিনগুলি বারবার পরিষ্কার করা উচিত। কোনও কোনও বিক্রেতা এটি বছরের পর বছর ধরে ধোয় না। এছাড়া আখের রসে ব্যবহৃত লেবু, আদা এবং পুদিনা না ধুয়েই সরাসরি ব্যবহার করা হয়। এর ফলে শরীরের ক্ষতি হতে পারে।

দূষিত জল বা বরফ থেকে তৈরি আখের রস বা অ‍ন‍্য যেকোনও ফলের রস বিভিন্ন স্বাস্থ‍্য সমস‍্যার কারণ হতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে তাই এই রস পান করার আগে একাধিক বিষয়ে সতর্ক হয়ে তবেই পান করা উচিত। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)