Eggless Christmas Cake Recipe: একেবারে নিরামিষ, ডিম ছাড়া ক্রিসমাস কেক বানান বাড়িতেই, ছোট সিক্রেটে হবে বাজিমাত! কেক ফুলে হবে তুলতুলে

Last Updated:
বড়দিনে বাড়িতে বানান নিরামিষ কেক! রইল সহজ রেসিপি
1/6
নিরামিষ ক্রিসমাস কেক বানালে সবার প্রথমেই আসে ফ্রুট কেক। তাই ফল রেডি করার জন্যে কিসমিস, টুটিফ্রুটি ও শুকনো ফলগুলো কমলালেবুর রসে ভিজিয়ে রাখুন ২০-৩০ মিনিট। এটি কেকের ভেতর দারুণ সুগন্ধ আনবে।
নিরামিষ ক্রিসমাস কেক বানালে সবার প্রথমেই আসে ফ্রুট কেক। তাই ফল রেডি করার জন্যে কিসমিস, টুটিফ্রুটি ও শুকনো ফলগুলো কমলালেবুর রসে ভিজিয়ে রাখুন ২০-৩০ মিনিট। এটি কেকের ভেতর দারুণ সুগন্ধ আনবে।
advertisement
2/6
উপকরণ মেশানো: একটি বড় পাত্রে ময়দা, এক প্যাকেট ইনো, চিনি, এবং দারচিনি গুঁড়ো ভালভাবে মিশিয়ে নিন। অন্য পাত্রে দুধ, ভিনেগার, তেল বা মাখন , ভ্যানিলা এসেন্স (অপশনাল )মিশিয়ে নিন ৫ মিনিট রেখে দিন। ডিমের পরিবর্তে ভিনেগার ও দুধ ব্যবহার করা হয়েছে যা কেককে নরম ও মজাদার করে তোলে।
উপকরণ মেশানো: একটি বড় পাত্রে ময়দা, এক প্যাকেট ইনো, চিনি, এবং দারচিনি গুঁড়ো ভালভাবে মিশিয়ে নিন। অন্য পাত্রে দুধ, ভিনেগার, তেল বা মাখন , ভ্যানিলা এসেন্স (অপশনাল )মিশিয়ে নিন ৫ মিনিট রেখে দিন। ডিমের পরিবর্তে ভিনেগার ও দুধ ব্যবহার করা হয়েছে যা কেককে নরম ও মজাদার করে তোলে।
advertisement
3/6
মিশ্রণ তৈরি: ধীরে ধীরে শুকনো উপকরণগুলো তরল মিশ্রণে যোগ করুন ,ভিজিয়ে রাখা ফলগুলো মিশ্রণে দিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন ।
মিশ্রণ তৈরি: ধীরে ধীরে শুকনো উপকরণগুলো তরল মিশ্রণে যোগ করুন ,ভিজিয়ে রাখা ফলগুলো মিশ্রণে দিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন ।
advertisement
4/6
কেক পাত্রে ঢালা: একটি কেক টিনে কিংবা ফয়েল প্যাকে মাখন বা তেল ব্রাশ করে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। ওপরে কিছু টুটিফ্রুটি ও বাদাম ছড়িয়ে দিন।
কেক পাত্রে ঢালা: একটি কেক টিনে কিংবা ফয়েল প্যাকে মাখন বা তেল ব্রাশ করে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। ওপরে কিছু টুটিফ্রুটি ও বাদাম ছড়িয়ে দিন।
advertisement
5/6
বেক করা: মাইক্রোভেন আগে থেকে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি-হিট করুন। কেক টিনটি ওভেনে রেখে ৩০-৩৫ মিনিট বেক করুন। অথবা, একটি কড়াইয়ে নুন গরম করে একটি স্ট্যান্ড বসিয়ে কেকের পাত্র রেখে ভালভাবে ঢেকে ৩০-৩৫ মিনিট বেক করে নিতে হবে। এবার, কাঠি ঢুকিয়ে দেখে নিতে হবে কেক ভেতর থেকে সেদ্ধ হয়েছে কিনা।
বেক করা: মাইক্রোভেন আগে থেকে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি-হিট করুন। কেক টিনটি ওভেনে রেখে ৩০-৩৫ মিনিট বেক করুন। অথবা, একটি কড়াইয়ে নুন গরম করে একটি স্ট্যান্ড বসিয়ে কেকের পাত্র রেখে ভালভাবে ঢেকে ৩০-৩৫ মিনিট বেক করে নিতে হবে। এবার, কাঠি ঢুকিয়ে দেখে নিতে হবে কেক ভেতর থেকে সেদ্ধ হয়েছে কিনা।
advertisement
6/6
পরিবেশন: কেক ঠাণ্ডা হয়ে গেলে টিন থেকে / ফয়েল প্যাক থেকে বের করে কেটে পরিবেশন করুন। ব্যস, ডিম ছাড়া সুস্বাদু নিরামিষ ফ্রুট কেক রেডি বাড়িতেই।
পরিবেশন: কেক ঠাণ্ডা হয়ে গেলে টিন থেকে / ফয়েল প্যাক থেকে বের করে কেটে পরিবেশন করুন। ব্যস, ডিম ছাড়া সুস্বাদু নিরামিষ ফ্রুট কেক রেডি বাড়িতেই।
advertisement
advertisement
advertisement