Cucumber Peels Tips: খোসা ছাড়িয়ে নাকি সমেত? কীভাবে শসা খেলে সবচেয়ে বেশি উপকার? ৯৯% মানুষই সঠিকটা জানেন না, শুনুন পুষ্টিবিদের কথা

গ্রীষ্মকালে সুস্থ থাকার জন্য খাদ্যতালিকায় বেশি করে ফলমূল ও জলসমৃদ্ধ অন্যান্য খাবার অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। গ্রীষ্মে শসা খাওয়ার অনেক উপকারিতা। কেউ শসার খোসা ছাড়িয়ে খেতে পছন্দ করেন, আবার কেউ খোসা ছাড়াই খেতে পছন্দ করেন।

আজ আমরা জানবো কোন শসা স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী, খোসা ছাড়ানো নাকি খোসা সমেত। এগুলোর খোসা সমেত খাওয়া উচিত নাকি খোসা ছাড়া? এই প্রশ্ন বারবার ওঠে।

শসা প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। কিন্তু এই পুষ্টিগুণ সবচেয়ে বেশি কিসে পাওয়া যায়, সেটাই জানতে হবে।

ওয়েবএমডির একটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, শসা খোসা সমেত খেলে তা আপনার শরীরকে ভিটামিন কে, ভিটামিন সি-সহ অনেক খনিজ ও ভিটামিন সরবরাহ করে। কিন্তু যখন আমরা শসার খোসা ছাড়িয়ে খাই, তখন তার সম্পূর্ণ উপকার আমরা পাই না।

দিল্লির পুষ্টিবিদ ডা. রূপালী দত্তের মতে, ‘‘আমরা সাধারণত খোসা-সহ যে কোনও ফল খাওয়ার পরামর্শ দিই, কারণ এতে আপনার শরীরের জন্য অপরিহার্য ফাইবার রয়েছে।’’

‘‘শসার খোসার গাঢ় সবুজ রঙ এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপস্থিতি নির্দেশ করে। এই খোসায় বেশ কিছু ম্যাক্রো-নিউট্রিয়েন্ট থাকে যা সুস্থ রাখে শরীরকে।’’

শসা খাওয়ার সঠিক উপায়: সংরক্ষণের সময় শসাতে অপ্রাকৃত কৃত্রিম মোম প্রয়োগ করা হয়, তাই এটি খাওয়ার আগে শসাকে সঠিকভাবে ধুয়ে নেওয়া প্রয়োজন, নয়তো স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। হালকা গরম জলে ধুয়ে খেলেও ক্ষতি এড়ানো যায়।

ওজন কমাতে উপকারী: খোসা-সহ শসা খেলে তা দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে। কারণ এটি শরীরের জন্য দুই ভাবে কাজ করে। শসার খোসা শরীরকে ডিটক্সিফাই করে। এটি দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে।

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে: খোসা-সহ শসা খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা হবে না। শসা শরীরে হাইড্রেশন বজায় রাখে এবং এতে থাকা ফাইবার মেটাবলিজম রেট ঠিক রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য হয় না।

রক্তকে পরিশুদ্ধ করে: খোসা-সহ শসা খেলে খোসা শরীরের জন্য আলাদা বর্জ্য তৈরি করে। এটি শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে এবং রক্ত বিশুদ্ধ করতেও সাহায্য করে।