Shaak: হাড় কাঁপানো শীতে ব্রহ্মাস্ত্র..! আঁটি আঁটি খান সস্তার এই শাক! কনকনে ঠান্ডাতেও রাখবে চাঙ্গা! হাড়ের রোগ বলবে টা টা বাই বাই

শাক খাওয়ার সেরা সময় হল শীতকাল। আর এই শীতকালে বাজারে গেলেই যেমন চোখ আটকে যায় সবুজ শাকসবজিতে তেমনই আবার সর্দি-কাশি আর ব্যথার চোটে নাজেহাল হতে হয় দিবারাত্র। তাই শাক খান বা সবজি, বেছে নিতে হবে শরীরের চাহিদা বুঝেই।

আয়ুর্বেদ ভারতের এমন একটি চিকিৎসা যার মাধ্যমে যে কোনও রোগ নিরাময় করা যায়। এর পাশাপাশি এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। এমন পরিস্থিতিতে এই শীত মরশুমে বিশেষ একটি শাক খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক।

পালং বা মুলো শাক তো খাচ্ছেন খুব কিন্তু জানেন কি একটি সস্তার শাক আছে রাজ্যের পুষ্টিগুণের আড়ত! এবার সেই পুষ্টিগুণের বহর শুনলে চমকাবেন। এই প্রসঙ্গে বারাবাঙ্কির আয়ুর্বেদ চিকিৎসক জানিয়েছেন, শীতে ঠাণ্ডা লাগা বা সর্দি-কাশির উপদ্রবে এই শাক একটি ওষুধের মতো।

শীতের দিনে সবুজ শাকসবজি খাওয়া খুবই উপকারী বলে মনে করেন ডাক্তাররা। একই সঙ্গে শীতের মরশুমে মানুষ সর্ষে শাক খেতে খুবই পছন্দ করে। সর্ষের শাকে এমন অনেক ধরনের পুষ্টি পাওয়া যায়, যা স্বাস্থ্যের জন্যখুবই উপকারী।

বারাবাঙ্কি জেলা হাসপাতালের ডাক্তার অমিত ভার্মা (এমডি মেডিসিন) লোকাল 18 কে তাঁর পরামর্শে বলেন, সর্ষে আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারী। ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো গুণাবলী সর্ষের শাক-সবজিতে পাওয়া যায় যা আমাদের অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে।

হাড়ের জন্য উপকারী: সর্ষে শাক-ও সর্ষের সবজিতে উপযুক্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়াম থাকে, যা হাড়ের জন্য সহায়ক। এটি খেলে হাড় সংক্রান্ত সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

এই শাক ফুসফুসকে সুস্থ রাখে। এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন এ পাওয়া যায়, যা ফুসফুসের জন্য খুবই উপকারী। ফুসফুসের রোগ এড়াতে চাইলে সর্ষে শাক খেতে পারেন। আবার এটি দৃষ্টিশক্তির জন্যও খুবই উপকারী।

সর্ষের শাক হার্টকে সুস্থ রাখে। তাই এই সবজি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হার্টের জন্য উপকারী। এই সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাশিয়াম রয়েছে, যা রক্তনালীকে সুস্থ রাখে।

এটি হার্ট সংক্রান্ত রোগ প্রতিরোধ করে। এটি আপনার রক্তচাপের ভারসাম্য বজায় রাখে ম্যাজিকের মতো।

সর্ষের শাক সর্দি-কাশি থেকে রক্ষা করে। কারণ এই শাকটিতে রয়েছে ভিটামিন-কে, ভিটামিন-এ, ভিটামিন-সি এবং ভিটামিন-ই। এছাড়াও এতে রয়েছে ম্যাঙ্গানিজ এবং ফোলেট, যা শরীরকে উষ্ণ রাখতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং মরশুমি রোগ থেকে রক্ষা করতে সহায়ক।

একই সঙ্গে বাত এবং জয়েন্টের ব্যথা উপশমে সর্ষে শাকের জুড়ি মেলা ভার। এতে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট আর্থ্রাইটিস এবং জয়েন্ট মজবুত করতে দুর্দান্ত কার্যকরী হয়।

অস্বীকৃতি: আমাদের এই প্রতিবেদনটি শুধুমাত্র তথ্য প্রদানের জন্য। সামাজিক মাধ্যম ও নানা ওয়েবসাইটের পাওয়া তথ্য থেকে এই জ্ঞান নেওয়া হয়েছে। তবে এই সংক্রান্ত আরও তথ্যের জন্য এবং চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত গ্রহণের আগে অবশ্যই একজন বিশেষজ্ঞের বা আপনার ব্যক্তিগত চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।