Tips And Tricks: বর্ষায় মজে 'জল' হয়ে যাচ্ছে নুন-চিনি? রইল ৬টি  সহজ উপায়...! হাজার টাকার জিনিস বাঁচবে এক ঝটকায়!

যতই বর্ষাকাল মন ভালো করুক, রান্নাঘরে কিন্তু তখন যুদ্ধের পরিবেশ! একটু অসাবধান হলেই নুন-চিনিতে ঢুকে পড়ে স্যাতস্যাতে ভাব, দলা বাঁধে, কখনও ঢালাও হয় না, কখনও পিঁপড়ের হামলা। কিন্তু কিছু সহজ দেশি টোটকা মেনে চললেই এই সমস্যা থেকে মুক্তি মিলবে আর নষ্ট হবে না একরাশ নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিস। 

আসলে এই স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ায় রান্নাঘরের নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিস — নুন আর চিনি — বদলাতে শুরু করে মেজাজ। নুন জমে যায়, চিনি ভিজে যায়, স্বাদ নষ্ট হয় আর পকেটেও লাগে টান। তবে চিন্তা নেই! তোর ঠাকুমার টিনের বাক্স থেকে বেরিয়ে এল ৬টা "দেশি জুগাড়", যা তোর নুন-চিনিকে রাখবে রেনি সিজনের হিরো! চলুন জেনে নিই এমনই ৬টি ঘরোয়া উপায়—

✅ ১. কাঁচের বয়াম ব্যবহার করুন প্লাস্টিক বা ধাতুর বদলে চিনির ও নুনের জন্য কাঁচের জার বা বয়াম ব্যবহার করুন। কাঁচ সহজে আর্দ্রতা টানে না এবং এর ঢাকনাগুলি সাধারণত এয়ারটাইট হয়। ফলে বাইরের বাতাস বা জলীয় বাষ্প ভেতরে ঢুকতে পারে না।

✅ ২. চালের ম্যাজিক নুন বা চিনির বয়ামে ছোট্ট একটা তুলোর কাপড়ের টুকরো নিয়ে তাতে কয়েক চামচ চাল বেঁধে দিন। এই চালই বাড়তি স্যাঁতসেঁতে ভাব শুষে নেবে আর আপনার নুন-চিনি থাকবে ঝরঝরে।

✅ ৩. শুকনো চামচ ব্যবহার করুন ভেজা হাত বা অল্প ভেজা চামচ দিয়ে নুন-চিনি তোলার ভুল অনেকেই করেন। এতে ভেতরে জল ঢুকে যায় আর জিনিস দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। সবসময় শুকনো ও পরিষ্কার চামচ ব্যবহার করুন।

✅ ৪. লবঙ্গের ঝাঁঝালো জাদু চিনির ডাবায় কয়েকটা লবঙ্গ বেঁধে রাখুন কাপড় দিয়ে। লবঙ্গের গন্ধ পিঁপড়েকে দূরে রাখে এবং ভেতরের আর্দ্রতাও কমায়।

✅ ৫. দারুচিনির টুকরো চিনির জারে যদি ২-৩ টুকরো দারুচিনি রেখে দেন, তাহলে তা শুধু চিনিকে শুকনো রাখবে না, হালকা মিষ্টি সুগন্ধও এনে দেবে। প্রাকৃতিক কন্ডিশনারের মতো কাজ করে এটি।

✅ ৬. এয়ারটাইট কন্টেনারই সেরা যে কন্টেনারের ঢাকনা আলগা বা বাতাস ঢুকে যায় এমন কিছু ব্যবহার করবেন না। সম্পূর্ণ এয়ারটাইট কন্টেনারই দীর্ঘদিন ধরে নুন-চিনি ভালো রাখে।

বৃষ্টির দিনে রান্নাঘরে একটু স্মার্ট হলেই হাজার টাকা বেঁচে যাবে! আর মনে রাখবেন—“স্যাঁতসেঁতে নয়, কেয়ার করলেই কিচেন থাকবে ঝরঝরে!'