Roti with Ghee: সকালে পেট পরিষ্কার হয় না? কোষ্ঠকাঠিন‍্য? ব্রেকফাস্টে এই জিনিস দিয়ে রুটি খান! হাতেনাতে উধাও সমস‍্যা

সকালটা বর্তমানে সকলের কাছেই খুবই ব্যস্ততায় ভরা এবং ব্রেকফাস্টও প্রায়শই তাড়াহুড়ো করে খাওয়া হয়। কিন্তু খালি পেটে প্রথমে যা খাওয়া হয় তা সত্যিই পুরো দিন জুড়ে শক্তি, হজমশক্তি এবং এমনকি মেজাজকেও প্রভাবিত করে। এখানেই ঘি দিয়ে বাসি রুটি খাওয়া জিতে যায়। জেনে নেওয়া যাক ঘি দিয়ে বাসি রুটি কেন এক দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট হয়ে উঠতে পারে।

বাসি রুটি অপচয় রোধ করেখাবার ফেলে দেওয়া কারও পছন্দ নয়। শুকনো রুটিগুলোকে প্রাতঃরাশে পরিণত করা অপচয় কমানোর, কিছুটা নগদ সাশ্রয় করার এবং একটি উষ্ণ, আরামদায়ক খাবার উপভোগ করার একটি সহজ উপায় যা আসলেই পেট ভরিয়ে দেয়।

অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারীঅন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য এই খাবার খুবই জনপ্রিয়। বাসি রুটিতে যে সামান্য ফারমেন্টেশন হয় তা আসলে অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করে, হজমে সাহায্য করে এবং হজমের সঙ্গে যুক্ত সিস্টেমকে সুষ্ঠুভাবে চলতে দেয়। ঘি কেবল সুস্বাদুই নয়, এতে বুটাইরেট রয়েছে, এটি একটি ফ্যাটি অ্যাসিড যা পরিপাকতন্ত্রকে প্রশমিত করার এবং প্রদাহ কমানোর জন্য পরিচিত। একই জন্যই বাসি রুটি এবং ঘি সকালে খালি পেটে আরামদায়ক অনুভূতি নিয়ে আসে।

বিড়ম্বনা ছাড়াই সহজ ব্রেকফাস্ট তৈরিযদি কেউ এমন ব্রেকফাস্ট খেতে খেতে ক্লান্ত হয়ে পড়েন যা সুগার বাড়িয়ে দেয়, তাহলে বাসি রুটি পরিস্থিতি সম্পূর্ণ পরিবর্তন করে দিতে পারে। যেহেতু আস্ত গম থেকে তৈরি, এটি ধীর, স্থির শক্তি দেয়। যখন এর উপরে ঘি ছড়িয়ে দেওয়া হয়, তখন সেই ভাল চর্বিগুলো দীর্ঘ সময়ের জন্য পেট ভর্তি রাখতে সাহায্য করে। দুপুরের মধ্যে আর কোনও খাবার খাওয়ার দরকার নেই। চিনির ঘাটতি ছাড়াই বাসি রুটি দিনটি কর্মক্ষম করে তোলে।

পেট ভর্তি কিন্তু হালকা ভাবকেউই ব্রেকফাস্টের পরে আইঢাই বোধ করতে চান না। বাসি রুটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, তাই এটি ক্ষুধা খুব তাড়াতাড়ি না জাগিয়ে পেট ভরিয়ে রাখে। এছাড়াও, যেহেতু এটি কিছুটা গাঁজানো, তাই এটি তাজা রুটির চেয়ে সহজে হজম হয়। এটি এমন এক ব্রেকফাস্ট যা ঠিকঠাকভাবে খেলে সকালটা ক্লান্তিহীনভাবে কাটানোর জন্য শক্তি যোগাবে।

দ্রুত এবং সুবিধাজনকসব দিন হাতে সময় থাকে না, এক্ষেত্রে বাসি রুটি সেরা খাবার। যেহেতু এটি ইতিমধ্যেই তৈরি, তাই শুধু গরম করতে হবে আর ঘি যোগ করতে হবে। কোনও প্রস্তুতির বালাই নেই, কোনও জটিল রেসিপি নেই, আছে শুধু সুস্বাদ আর সুস্বাস্থ্য। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)