Roti to reduce weight: আটার বদলে এই জিনিস দিয়ে বানিয়ে রুটি খান! আপনার ওজন কমবেই

আমরা সাধারণত আটার রুটি খাই। তার বদলে খান মাল্টিগ্রেন উপাদানে তৈরি রুটি। আপনার ওজন কমতে বাধ্য। বলছেন পুষ্টিবিদ শিখা সিং-এর। তাঁর দাবি, তিনি নিজে উপকৃত এই উপাদানের রুটি ডায়েটে রেখে।

তাঁর মতে রুটি বানাতে হবে জোয়ার, বাজরা, রাগি, কুট্টু-র মতো উপকারী উপাদান মিশিয়ে। মাল্টিগ্রেন উপাদানের এই রুটি পুষ্টিগুণের পাওয়ার হাউস। অত্যন্ত উল্লেখযোগ্য ভূমিকা আছে ওজন কমানোর ক্ষেত্রেও।

মাল্টিগ্রেন মিলেটের রুটি কেন খাবেন, জানিয়েছেন পুষ্টিবিদ শিখা। মিলেটে আছে বাড়তি পুষ্টিগুণ। এতে থাকা ফাইবার পরিপাক ক্রিয়া মসৃণ করে। ভাল রাখে পেটের স্বাস্থ্য। নিয়ন্ত্রণে থাকে কোলেস্টেরল।

মিলেটের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুব কম। ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণ দ্রুত বাড়ে না। তাই ডায়াবেটিক রোগীদের ডায়েটে অবশ্যই রাখতে হবে মিলেট।

মিলেটের ভিটামিন এ, বি-৬, সি, কে এবং ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, আয়রন, ফসফরাসের মতো খনিজ অত্যন্ত উপকারী। তাই ডায়েটে ভারসাম্য রক্ষা করে।

মিলেটে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট আছে। ফলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে ওঠে।

মিলেটে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন আছে। তাই দীর্ঘ ক্ষণ পূর্ণ থাকে পেট। ফলে ঘন ঘন খিদে পাওয়ার প্রবণতা থাকে না। ওজন বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কাও দূর হয়।