বিশ্বের একাধিক সভ্যতায় প্রাচীন কাল থেকে বিভিন্ন ভাবে ভাতের ফ্যান ব্যবহৃত হয়ে আসছে৷ আধুনিক শহুরে জীবনে বেশি প্রচলিত না হলেও ভাতের ফ্যান বা রাইস ওয়াটার ব্যবহৃত হয় খনিজ, পুষ্টিকর কার্বোহাইড্রেটসের উৎস হিসেবে৷ প্রতিদিন সকালে এক গ্লাস ভাতের ফ্যান পান করলে দিনভর তা কাজ করে শক্তির উৎস হিসেবে৷