Pumpkin Leaves Benefits: কমবে কোলেস্টেরল থেকে সুগার! মুক্তি বাড়তি মেদ থেকে! নিয়মিত খান কুমড়ো শাক

কুমড়োর পাশাপাশি এর শাকও অনেক দিনই বাঙালির প্রিয় খাবারের মধ্যে একটি। নানা ভাবে খাওয়া যায় শাক। ডাল, চচ্চড়ি তো বটেই। কুমড়ো পাতায় মুড়ে দিব্যি হয় ভাপা অথবা পাতুরি।

কিন্তু জানেন কি বিদেশেও ক্রমশ জনপ্রিয় হচ্ছে কুমড়োক শাক খাওয়ার প্রবণতা। এই শাকের উপকারিতা নিয়ে বলেছেন পুষ্টিবিদ ম্যাডি পাস্কারিয়েল্লো।

ঘন সবুজ কুমড়ো পাতায় প্রচুর আয়রন আছে। তার ফলে শরীরের রক্তাল্পতা রোধ হয়। মহিলাদের ডায়েটে রাখুন এই শাক।

কুমড়ো পাতায় থাকা ভিটামিন সি ত্বকের জেল্লা ধরে রাখে। ছোটখাটো ক্ষত সারিয়ে তোলে। রোগ প্রতিরোধ শক্তি মজবুত করে।

দৃষ্টিশক্তি উজ্জ্বল রাখার জন্য অবশ্যই খেতে হবে কুমড়ো শাক। হাড় ও দাঁতের স্বাস্থ্য মজুবত করে কুমড়োর পাতা।

প্রোটিনে ভরপুর এই শাক রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। তাই ব্লাড সুগারের সমস্যা থাকলে নিয়মিত এই শাক খান। নিয়ন্ত্রণে থাকবে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রাও।

ওজন কমাতে চাইলে নিয়মিত কুমড়ো শাকের তরকারি খান। এতে ক্যালোরি প্রায় নেই বলেই চলে। উল্টে প্রচুর পুষ্টিগুণ থাকে। শরীরের সব চাহিদা মেটায়। পাশাপাশি মেদও জমতে দেয় না।

পরিপাক ক্রিয়া মসৃণ রাখে কুমড়ো শাকের গুণ। স্নায়ু সতেজ রাখতেও ডায়েটে রাখুন এই শাক। যাঁরা স্তন্যপান করাচ্ছেন সন্তানকে, সেই সব সদ্য মায়েদের জন্যেও কুমড়ো শাক উপকারী।