Kumrho or Pumpkin in Blood Sugar: কাঁচা না পাকা? কুমড়ো কি ব্লাড সুগারে খাবেন? এটা খেলে ডায়াবেটিস বাড়বে চড়চড়িয়ে? জানুন
- Published by:Arpita Roy Chowdhury
- news18 bangla
Last Updated:
Kumro or Pumpkin in Blood Sugar: ব্লাড সুগারে কি খাওয়া যায়? নাকি কুমড়ো খেলে চড়চড়িয়ে বাড়বে ডায়াবেটিস, সেই প্রশ্নে উদ্বিগ্ন অনেকেই
advertisement
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত যে কারো জন্য, দৃষ্টিশক্তি, ত্বকের সংক্রমণ, স্নায়ুর ক্ষতি এবং হৃদরোগের মতো আরও গুরুতর জটিলতা প্রতিরোধ করতে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। মূলত, আমরা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে কুমড়ার ভূমিকা পর্যালোচনা করব, এবং এটি আসলে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ভাল বিকল্প।
advertisement
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বা জিআই হল একটি স্কেল যা নির্দেশ করে যে কোন নির্দিষ্ট খাবারের কারণে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পেতে পারে। GL হল গ্লাইসেমিক লোড এবং এটি একটি স্কেল যা গ্লাইসেমিক সূচক পরিমাপ করে এবং কতটা কার্ব-সমৃদ্ধ খাবার আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়। তাই গ্লাইসেমিক লোড হল একটি নির্দিষ্ট খাদ্য আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা কতটা প্রভাবিত করে তার আরও সঠিক মূল্যায়ন।
advertisement
কুমড়োর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ৭৫। যা মধুমেহ রোগীদের জন্য বিপজ্জনক। কিন্তু এই সবজির গ্লাইসেমিক লোড ৩-এর কম। এটির উচ্চ GI-এর কারণে এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খারাপ। কিন্তু এর কম GL র্যাঙ্ক ইঙ্গিত দেয় যে ডায়েটে কুমড়োর একটি ছোট অংশ থাকা সম্পূর্ণ নিরাপদ। এর ফলে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা মারাত্মকভাবে বাড়াবে না।
advertisement
advertisement
advertisement
advertisement