Pine Apple Cutting Hacks: কাটতে পারেন না বলে আনারসই কেনেন না? 'এই' সহজ কৌশল মানুন, গোটা আনারস কাটতে পারবেন মাত্র ২ মিনিটে

*আনারস কেবল মিষ্টি, টক এবং সুস্বাদু ফলই নয়, এটির উপকারিতাও অনেক। ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবারে ভরপুর এই ফলটি হজমশক্তি উন্নত করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ত্বককে সুস্থ রাখে। কিন্তু এইসব উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও, বাজারে আনারস দেখলে অনেকেই কিনতে দ্বিধা করেন।

*এই না কেনার নেপথ্যে বেশিরভাগ কারণই কাটার সমস্যা। ঘন, শক্ত খোসা এবং কাঁটাযুক্ত বাইরের স্তরের কারণে অনেকেই এটি কাটা খুব কঠিন বলে মনে করে। কিন্তু সত্যি বলতে, যদি আপনি সঠিক পদ্ধতিটি জানেন, তাহলে আনারস খোসা ছাড়িয়ে কাটা খুব সহজ। এই সহজ পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করে, আপনি কয়েক মিনিটের মধ্যে বাড়িতে আনারস কেটে খেতে পারেন। আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে...

*আনারস কাটার সঠিক উপায়ঃ প্রথমে, 'নিখুঁত' আনারস বেছে নিন। আনারস কেনার সময়, এটি হালকা হলুদ হওয়া উচিত এবং এতে কিছুটা সবুজ রঙ থাকা উচিত। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণ হল এটির নীচ থেকে ভাল এবং মিষ্টি গন্ধ হওয়া উচিত। যদি তাই হয়, তাহলে ফলটি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।

*নিচের দিক থেকে উপরের অংশ কেটে নিন: একটি ধারালো, শক্ত ছুরি দিয়ে আনারসের নীচের অংশ থেকে উপরের পাতাটি কেটে নিন (প্রায় আধা ইঞ্চি)। এতে আনারস কাটিং বোর্ডে সোজা করে ধরে রাখা সহজ হবে।

*খোসা: এবার আনারস সোজা করে ধরুন। ছুরি দিয়ে ত্বকের উপর থেকে নিচ পর্যন্ত পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। খোসা ছাড়ানোর সময় বাদামী 'চোখ' ফেলে দিতে ভুলবেন না।

*অবশিষ্ট 'চোখ' পরিষ্কার করুন: খোসা ফেলে দেওয়ার পরেও কিছু ছোট বাদামী দাগ বা 'চোখ' থেকে যায়। এই চোখগুলি সাধারণত তির্যক প্যাটার্নে থাকে। এই চোখগুলি আলাদাভাবে কাটতে ছোট ছুরি ব্যবহার করুন।

*চতুর্থাংশে কাটা: এবার খোসা ছাড়ানো আনারসকে লম্বালম্বিভাবে অর্ধেক করে কেটে নিন। তারপর প্রতিটি অর্ধেক আবার অর্ধেক করে কেটে নিন। এতে চারটি লম্বা টুকরো হবে।

*কঠিন কোরটি সরান: প্রতিটি টুকরোর ভিতরের শক্ত, সাদা কোরটি ধারাল ছুরি দিয়ে কেটে ফেলুন, এই অংশটি ততটা সুস্বাদু নয় এবং খাওয়ার অযোগ্য।

*ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন: এবার অবশিষ্ট নরম, রসালো অংশটি আপনার পছন্দ অনুসারে চৌকো বা লম্বা টুকরো করে কেটে নিন। এবারে আপনার আনারস খাওয়ার জন্য প্রস্তুত! টুকরোগুলো কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করুন, উপরে কিছু মশলা এবং বিটনুন ছিটিয়ে দিন।