Momo Causes Constipation Piles: মোমো লাভাররা সাবধান, বেশি টপাটপ মুখ নিলেই বিপদ! পাইলস, কোষ্ঠকাঠিন্য তো বটেই, পচবে লিভার, ছোবল দেবে সুগারও...

আজকাল রাস্তাঘাটের মোড়ে মোড়ে মোমো খাওয়া খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। বিশেষ করে ছোটদের মধ্যে এই অভ্যাস বেশি দেখা যায়, তবে তরুণরাও এতে পিছিয়ে নেই। কিন্তু যদি এই অভ্যাস অতিরিক্ত হয়ে যায়, তাহলে তা আপনাকে হাসপাতালে পর্যন্ত নিয়ে যেতে পারে। শুধু তাই নয়, মোমো খাওয়ার ফলে পাইলসের (হেমোরয়েডস) মতো সমস্যা পর্যন্ত হতে পারে। এটি লিভার এবং অন্ত্রের উপর মারাত্মক প্রভাব ফেলে।

দ্রুত বাড়াতে পারে রক্তে সুগারের মাত্রা ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান ডা. প্রিয়াঙ্কা রোহতগি জানিয়েছেন, নিয়মিত মোমো খেলে শরীরের নানা ক্ষতি হতে পারে। মোমোর জন্য ব্যবহৃত ময়দা (ময়দা বা পরিশোধিত আটা) সাধারণত আরও মসৃণ এবং টানটান করার জন্য ব্লিচ করা হয়। এর জন্য বেনজোয়েল পারঅক্সাইডের মতো ক্ষতিকর কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয়, যা সরাসরি প্যানক্রিয়াসে আঘাত করে এবং ইনসুলিন উৎপাদন কমিয়ে দেয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিপজ্জনক ডা. রোহতগি আরও বলেন, ইনসুলিন কম উৎপাদনের অর্থ হল রক্তে সুগার মাত্রা বাড়বে। অর্থাৎ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য মোমো অত্যন্ত ক্ষতিকর। এই কারণে এই খাবারটি নিয়মিত গ্রহণ করলে রক্তে গ্লুকোজ বেড়ে গিয়ে জটিলতা দেখা দিতে পারে।

পাইলসের ঝুঁকি বাড়ায় ময়দা দিয়ে তৈরি মোমো সাধারণত ভাপ দিয়ে রান্না করা হয়। এতে একটুও ফাইবার থাকে না। এটি অতিমাত্রায় প্রসেসড হওয়ায় অন্ত্রের মিউকাস লেয়ারে ক্ষতি করতে থাকে, যার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য শুরু হয়। কোষ্ঠকাঠিন্যের ফলে মল শক্ত হয়ে যায় এবং যদি কেউ এর সঙ্গে ঝাল চাটনি খান, তাহলে পাইলসের ঝুঁকি বহুগুণে বেড়ে যায়।

মোমো কেন শরীরের জন্য ক্ষতিকর মোমো তৈরিতে ব্যবহৃত ময়দা শরীরে গিয়ে চটচটে আকার নেয় এবং হজমব্যবস্থাকে বাধাগ্রস্ত করে। ময়দা শরীরে ইনফ্ল্যামেশন (প্রদাহ) তৈরি করে। ময়দা তৈরিতে অ্যাজোডিকার্বোনামাইড, ক্লোরিন গ্যাস এবং বেনজোয়েল পারঅক্সাইডের মতো ব্লিচিং কেমিক্যাল ব্যবহার হয় যা শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর।

ময়দায় উপস্থিত বিষাক্ত উপাদান ময়দায় অ্যালক্সোন নামক রাসায়নিকও পাওয়া যায় যা ময়দাকে নরম ও ঝকঝকে রাখে। এটি প্যানক্রিয়াসে ক্ষতি করে ইনসুলিন উৎপাদনে বাধা সৃষ্টি করে। এই কারণে মোমো খেলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেড়ে যায় এবং শরীরে বিপজ্জনক প্রভাব পড়ে।

মোমোর ভেতরে ব্যবহৃত উপাদানের গুণমান খারাপ মোমোর মধ্যে ব্যবহৃত সবজি কিংবা চিকেন অধিকাংশ ক্ষেত্রেই খারাপ বা পুরনো হয়। সস্তা মানের চিকেন ব্যবহৃত হয় যেখানে অনেক সময় ই. কোলাই ব্যাকটেরিয়া পাওয়া যায়। এটি পাকস্থলীতে বিষ তৈরি করে এবং একাধিক অসুখের জন্ম দেয়।

চিকিৎসকের সতর্কতা AIIMS-সহ একাধিক বিশেষজ্ঞ ইতিমধ্যেই সতর্ক করেছেন, মোমো খাওয়ার আগে শতবার ভাবা উচিত। অতীতে মোমো গলায় আটকে একজন রোগীর অস্ত্রোপচার পর্যন্ত করতে হয়েছিল। তাই শিশুদের এবং বড়দের ক্ষেত্রে এই খাবারটি যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলাই ভালো।

Disclaimer: এই খবরের মধ্যে দেওয়া ওষুধ/স্বাস্থ্য সম্পর্কিত পরামর্শ বিশেষজ্ঞদের সঙ্গে আলোচনা করে প্রাপ্ত। এটি সাধারণ তথ্য এবং ব্যক্তিগত পরামর্শ নয়। তাই ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া কোনও কিছু ব্যবহার না করার জন্য অনুরোধ করা হচ্ছে। নিউজ18 বাংলা কোনও ব্যবহারে ক্ষতির জন্য দায়ী থাকবে না।