Viral Frog Milk: ঘন দুধে ফেলে দেওয়া হত জ্যান্ত ব্যাঙ! তার পর ঢকঢক করে...সত্যিটা জানলে থ’ হয়ে যাবেন!

দুধ টাটকা রাখতে কোনও এক সময় ব্যাঙের শরণাপন্ন হত মানুষ৷ শুনতে আজব লাগলেও এ কথাটা অক্ষরে অক্ষরে সত্যি৷ রেফ্রিজারেটর আবিষ্কৃত হওয়ার আগে এই রীতি প্রচলিত ছিল সাবেক সোভিয়েত রাশিয়া এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশ ফিনল্যান্ডে৷ (AI Generated Image Courtesy: Social Media)

ফ্রিজ আবিষ্কারের আগে দুধ সংরক্ষণে সমস্যায় পড়তেন চাষি তথা ডেয়ারিকর্মীরা৷ প্রচুর পরিমাণে দুধ সংগ্রহ করার পর হয়তো পুরোটা সরবরাহ করা গেল না৷ (Image Courtesy: Social Media)

অনেক সময় সেই বাড়তি দুধ সংক্রমিত হয়ে নষ্ট হয়ে যেত৷ টকে গিয়ে ছানা কেটে যেত৷ এমনকি, সোভিয়েত রাশিয়ার হাড়কাঁপানো ঠান্ডাতেও এড়ানো যেত না সমস্যা৷ (Image Courtesy: Social Media)

সে সময়ই ব্যাঙ-টোটকা কাজে লাগাতেন পশুপালকরা৷ দুধের বড় বড় পাত্রে তাঁরা ফেলে দিতেন জীবন্ত লালচে ব্যাঙ৷ রাশিয়ার বিশেষ প্রজাতির ওই ব্যাঙ দিব্যি সাঁতরে বেড়াত সেই দুধসাগরে৷ (Image Courtesy: Social Media)

দুধের মধ্যে ব্যাঙের বিচরণে তাজা থাকত দুধ৷ পরে ব্যাঙ তুলে ফেলে দিয়ে সেই দুধ ক্রেতাদের বিক্রি করা হত৷ সেই দুধ খাওয়ার পর কারওর কোনও শারীরিক অসুবিধাও হত না৷ সুস্থই থাকতেন ক্রেতারা৷ (Image Courtesy: Social Media)

আপাতভাবে কুসংস্কার বলে মনে হলেও এর পিছনে আছে বিজ্ঞান৷ সে কথা আরও স্পষ্টভাবে জানা গিয়েছে পরবর্তী গবেষণায়৷ বলছেন মস্কো স্টেট ইউনিভার্সিটির অর্গ্যানিক কেমিস্ট এ.টি লেবেদেভ৷ (Image Courtesy: Social Media)

রসায়নবিদ লেবেদেভের মতে এই বিশেষ প্রজাতির ব্যাঙের ত্বক থেকে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল পেপটাইড তথা প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক্সের ক্ষরণ হয়৷ (Image Courtesy: Social Media)

ব্যাঙের চামড়া থেকে নিঃসৃত এই যৌগের গুণে দুধ নষ্ট করে দেওয়া জীবাণু ধ্বংস হয়৷ ফলে দীর্ঘ সময় টাটকা থাকে দুধ৷ (Image Courtesy: Social Media)