Mango: বাজার কাঁপাচ্ছে জর্দালু আম, যেমন স্বাদ-তেমন গন্ধ! আপনি খেয়েছেন?

আপনি কখনও ভাগলপুরের সুস্বাদু জর্দালু আম খেয়েছেন? যদি না খেয়ে থাকেন তাহলে কিন্তু একটা সুস্বাদু আম খাওয়া থেকে বঞ্চিত থেকে গেলেন। এই আম শুধু বিহারেই নয় আন্তর্জাতিক স্তরেও অতি পরিচিত।

এই আমের গন্ধ এবং স্বাদ অন্যান্য সমস্ত আমকে হার মানাবে। দেশ-বিদেশের বহু মানুষ ভাগলপুরকে এই জর্দালু আমের জন্যই চেনেন। ডাক বিভাগের সাহায্যে আলাদা আলাদা রাজ্যে এই আম বিক্রি করা হয়।

জানা যায় বিহারের ম্যাংগো ম্যান নামে পরিচিত অশোক কুমার চৌধুরী সর্বপ্রথম এই জর্দালু আমের চাষ শুরু করেছিলেন। পরবর্তীতে এই আম বিহারে জিআই স্বীকৃতি পায়।

তবে শুধু বিহারেই নয় এবার উত্তর দিনাজপুরেও পেয়ে যাবেন বিখ্যাত এই জর্দালু আম। উত্তর দিনাজপুরের কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্রে পরীক্ষামূলক ভাবে চাষ করা হচ্ছে বিখ্যাত এই জর্দালু আম।

উত্তরবঙ্গ কৃষিবিজ্ঞান কেন্দ্রের কৃষি বিজ্ঞানী ধনঞ্জয় মণ্ডল জানান, বছরখানেক আগেই বিহার থেকে সাত থেকে ১০টি এই জর্দালু আমের চারা নিয়ে এসে পরীক্ষামূলক ভাবে চাষ শুরু করা হয়। এবারে এই জর্দালু আমের ভালই ফলন হয়েছে বলে জানান ধনঞ্জয় বাবু।

এই আম চাষে সফল হলে আগামী বছর উত্তর দিনাজপুরের কৃষকদেরও জর্দালু আম চাষে আগ্রহ বাড়ানো হবে বলে কৃষি দফতর সূত্রে জানা যায় । জানা যায় এই আমের গুণগতমান অত্যন্ত ভাল। অধিক মাত্রায় এই আম খাওয়া হলেও কোনও প্রকার সমস্যা দেখা যায় না শরীরে। খুব সহজভাবে এই আম হজম হয়ে যায়। (পিয়া গুপ্তা)