Halwa Recipe: কাঁচা পেঁপে দেখলেই নাক সিটকান? এইভাবে বানিয়ে ফেলুন হালুয়া, খেয়ে ভুলতে পারবে না কেউ

হালুয়ায় নতুনত্ব আনতে এবার তৈরি করুন ডিম-পেঁপের হালুয়া। অনেকে বাড়িতে হালুয়া খেতে ভালবাসেন। সেই হালুয়াতে নতুনত্ব আনতে তৈরি করুন এই রেসিপিটি।

এই হালুয়া তৈরি করতে লাগবে, ডিম ৬ পিস, চিনি ১ কাপ, ঘি ১ কাপ, দুধ ১ কাপ, সুজি ৩ টেবিল চামচ, কাঁচা পেঁপে, এলাচ, তেজপাতা ও সাজানোর জন্য বাদাম কুচি।

প্রথমে একটি বাটিতে ডিম ভেঙে নিয়ে চিনি, দুধ ও সুজি দিয়ে ভালো করে ফেটে নিতে হবে। অপরদিকে পেঁপেটিকে সিদ্ধ করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

এবার একটি ফ্রাইপ্যানে চুলায় ঘি দিয়ে ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে ঘন ঘন নাড়তে হবে। এতে পেঁপে বাটা দিয়ে সমস্ত মশলা পরপর দিতে হবে।

জল শুকিয়ে দলা পাকিয়ে প্যানের গা ছেড়ে মিশ্রণটি উঠে আসার সঙ্গে সঙ্গে ঘিয়ের তেলতেলে ভাব চলে আসলে মিশ্রণটি নামিয়ে একটি প্লেটে ঢেলে নিয়ে রাখতে হবে।

এরপর বরফির মত কেটে কেটে হালুয়ার উপর দিয়ে হবে বাদামকুচি। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে ডিম-পেঁপের সুন্দর হালুয়া। একটু সবুজ রঙও দিতে পারেন আপনি। এই রেসিপিটির খোঁজ দিয়েছেন পুষ্টিবিদ রুকসানা ইরানি।