Liver Detox Tips: লিভারে জমে আছে দূষিত ‘টক্সিন’! ছেঁকে বার করার জন্য ঘুরিয়ে-ফিরিয়ে পাতে রাখুন এই কয়েকটা সাধারণ খাবার

কড়া ডায়েট চার্ট মানতে অনেকেই নারাজ। রাস্তার ফাস্টফুড ও একাধিক শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর খাবার খেয়ে দিনের পর দিন ড্যামেজ হচ্ছে লিভার। তাই এমন কিছু খাবার খান যাতে আপনার লিভার হবে ডিটক্স। জানালেন পুষ্টিবিদ।ছবি ও তথ্য: মৈনাক দেবনাথ

লিভার শরীরের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। লিভার সুস্থ না থাকলে এর কার্যকারিতাতে ব্যাঘাত ঘটবেই। কিন্তু ডিটক্স ওয়াটার খেয়ে কি লিভারকে টক্সিন মুক্ত রাখা যায়? যা জানালেন পুষ্টিবিদ জয়িতা ব্রহ্ম।

তিনি জানান, এমন কোনও পানীয় বা খাবার নেই, যা এক রাতের মধ্যে লিভার থেকে টক্সিন বের করে দেবে কিংবা লিভারের কার্যকারিতাকে ভালো করে দেবে। পুষ্টিবিদের মতে, লিভারকে ভালো রাখতে হলে খাদ্যতালিকায় কিছু বদল আনা প্রয়োজন।

প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলো এড়িয়ে চলতে হবে। অর্থাৎ, চিনি মেশানো বা অস্বাস্থ্যকর ফ্যাটযুক্ত খাবার খাওয়া কমাতে হবে কিংবা সম্পূর্ণরূপে ডায়েট থেকে বাদ দিতে হবে। শুধু জাঙ্ক ফুড নয়, এড়াতে হবে মদ্যপানও। অ্যালকোহল লিভারের কোষকে মারাত্মক ক্ষতিগ্রস্ত করে।

আজকাল তরুণ প্রজন্মের লাইফস্টাইলের সঙ্গে জাঙ্ক ফুড জড়িয়ে গিয়েছে। আর এখানেই তৈরি হচ্ছে নানা সমস্যা। ফ্যাটি লিভার, হাই কোলেস্টেরল, ওবেসিটির মতো সমস্যার পিছনে দায়ী এই অস্বাস্থ্যকর ডায়েট। লিভারকে সুস্থ রাখতে হলে এই খাদ্যাভ্যাসেই প্রথম বদল আনতে হবে।

কী ধরনের খাওয়া উচিত ব্যাখ্যা করে পুষ্টিবিদ জয়িতা ব্রহ্ম জানিয়েছেন, রোজের খাদ্যতালিকায় কার্বস, ফাইবার, প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট সবই চাই। সব রকম শাকসব্জি, ফল, ডাল, সিডস থেকে শুরু করে চিকেন, ডিম সবই থাকবে ডায়েটে। লিভার ডিটক্সিফিকেশনে সবচেয়ে বেশি সাহায্য করে ফাইবার। তাই ডায়েটে ওটস, কিনোয়া, ডালিয়ার মতো দানাশস্য রাখতে হবে। তা ছাড়া শাকসব্জি, ফলেও ফাইবার পাওয়া যায়।

এছাড়াও তিনি জানান, প্রচুর পরিমাণে জল খেতে হবে। ডিটক্স ওয়াটার খাওয়ার বদলে জল খেলেই লিভার থেকে সমস্ত টক্সিন বেরিয়ে যাবে। এ ছাড়া হলুদ, আদার মতো ভেষজ উপাদান লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। সুতরাং, জাঙ্ক ফুড ছেড়ে সুষম আহারের দিকে মনোযোগ দিতে হবে।