Health Tips: গুণে ঠাসা লিচু, কিন্তু ‘জাত’ লিচু চিনবেন কী করে, রইল সহজ টিপস

: আমের পর গ্রীষ্মের মরশুমে সবচেয়ে বেশি উপভোগ্য যদি কোনও ফল থাকে তা হল লিচু। হ্যাঁ, অনেকটা স্ট্রবেরির মতো দেখতে এই ফলটি ভিটামিন সি, কপার, পটাসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। এটি অ্যালিগেটর স্ট্রবেরি নামেও পরিচিত।

আইসক্রিম, জুস, মোজিটো, জ্যাম ইত্যাদির মতো অনেক উপায়ে এটি ব্যবহার করা যায়। তবে অনেকসময়েই দেখা যায় যে, পাকা বা মিষ্টি লিচু সনাক্ত করা খুবই কঠিন। দোকানদারদের প্রতিশ্রুতি মতো মিষ্টি লিচু কিনে এনে টক লিচু খেতে হয়েছে এমন ঘটনা প্রায়ই শোনা যায়। এছাড়াও কাঁচা লিচু স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। তাহলে আজ আমরা জেনে নিই কীভাবে মিষ্টি ও ভাল লিচু চেনা যায়।

কীভাবে মিষ্টি পাকা লিচু বাছাই করা যায়রঙ দেখে চিহ্নিত করা কখনই সবুজ রঙের লিচু কেনা ঠিন নয়। কেন না এগুলো পাকা হয় না। সবসময় গোলাপি বা লাল রঙের লিচু কিনতে হবে। তবে আজকাল লিচুর ক্ষেত্রে অনেক সময়ই রঙ ব্যবহার করা হয়। তাই সাবধানে কিনতে পারলে ভাল হবে।

নরম না শক্ত দেখে কেনাযখনই লিচু কেনা হবে হালকা চেপে দেখা উচিত। লিচু পেকে গেলে এই ফলটি নরম হয়ে যায়। তবে এটাও খেয়াল রাখতে হবে যে, লিচু যেন বেশি নরম না হয়। এগুলোও খারাপ হতে পারে।

আকারের উপর নজর রাখালিচু কেনার সময় মনে রাখতে হবে যে এগুলির আকার যেন এক ইঞ্চির বেশি হয়। এই সাইজের বেশির ভাগ লিচুই পেকে যায় এবং এগুলো খেতে কোনও ক্ষতি নেই। এগুলো স্বাদেও ভাল হয়।

সুগন্ধএই ফলটি পাকলে মিষ্টি গন্ধ হয়। কিন্তু পাকা না হলে টক গন্ধ হবে। এই বিষয়গুলো মাথায় রাখলেই আমরা ভাল লিচু কিনতে পারব এবং এর স্বাদ উপভোগ করতে পারব। তবে বর্তমানে কাঁচা লিচু গাছ থেকে তোলার পরে পাকানো হয়, এতে রাসায়নিক দিয়ে ফলটি পাকানো হয়, তাই এটি স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। তাই সবসময় গাছ-পাকা লিচুই খাওয়া উচিত।