Superfood Lentils: ডিম-চিকেনের দ্বিগুণ প্রোটিন! এই ৮ ডাল সুপারফুড! রোগমুক্তি! জানুন কখন কোন ডাল খেলেই কেল্লা ফতে!

Last Updated:Mar 05, 2026 12:58 PM IST

Superfood Lentils: অনেক ধরণের ডাল রয়েছে, যার সবকটিতেই প্রচুর পুষ্টিগুণ রয়েছে। বিশেষ করে ডাল হল প্রোটিনের ভাণ্ডার। প্রাপ্তবয়স্ক থেকে শিশু সকলেরই প্রতিদিন এক বাটি ডাল খাওয়া উচিত। প্রোটিন পেশী মেরামত এবং শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। ডাল খেলে আপনার চোখ সুস্থ থাকে। ডালের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে এখানে জানুন...

+ Follow usOn Google

1/9

ভারতে বিভিন্ন ধরনের ডাল চাষ করা হয়। সেগুলির মধ্যে ৮ রকম ডালকে বলা হয় সুপারফুড৷ পুষ্টিগুণের বিচারে এই ডালগুলি টেক্কা দেয় চিকেন এবং মুরগির ডিমকেও৷ জেনে নিন সেগুলি কোন কোন ডাল৷ বলছেন আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞ দীক্ষা ভাভসর৷

2/9

ছোলার ডালের ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাই যাদের অতিরিক্ত ক্ষুধা আছে তাদের খাদ্যতালিকায় ছোলার ডাল অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। ডায়াবেটিস রোগীরাও এটি খেতে পারেন। যাদের হজমশক্তি দুর্বল তাদের রাতে এই ডাল খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।

3/9

কালো ছোলার মসুর ডাল খেলে জয়েন্টের শক্তি বৃদ্ধি পায় এবং দুর্বলতা দূর হয়। তবে, স্থূলতা, উচ্চ কফ, শ্লেষ্মা, জ্বর এবং অ্যাসিডিটিতে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের এগুলি খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।

4/9

মুগ ডাল হালকা এবং সহজে হজমযোগ্য ডাল এবং এর শীতল প্রভাব রয়েছে। যাদের হজমশক্তি দুর্বল, অ্যাসিডিটি, ডায়াবেটিস, পিসিওএস এবং থাইরয়েডের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য এটি খাওয়া উপকারী বলে মনে করা হয়। তবে, অতিরিক্ত কফ, সর্দি এবং তীব্র ঠান্ডা লাগার সময় রাতে এই ডাল খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।

5/9

উষ্ণতা বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্যের কারণে, এগুলি মূলত শরীরের উষ্ণতা, ওজন হ্রাস এবং ফ্যাটি লিভার বৃদ্ধির জন্য খাওয়া হয়। যাদের জয়েন্টে ব্যথা, অর্শ, হজম বা কিডনির সমস্যা রয়েছে তাদের মসুর ডাল খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।

6/9

প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস, রাজমা খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী, তবে গ্যাস, আইবিএস, থাইরয়েড এবং ওজন হ্রাসের সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের এই ডাল খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।

7/9

সাদা ছোলা, বা ছোলা, এমন একটি ডাল যা পেশী গঠনের জন্য অত্যন্ত উপকারী। কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিডিটি এবং পিসিওএসে ভুগছেন এমন মহিলাদের এগুলি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।

8/9

কালো ছোলা স্ট্যামিনা এবং আয়রনে সমৃদ্ধ। তাই এটি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। গ্যাস, পেট ফাঁপা এবং জয়েন্টের ব্যথায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের এই ডাল পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।

9/9

প্রোটিন এবং শক্তি সমৃদ্ধ শুকনো মটরশুঁটি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী, তবে ঠান্ডা, কফ, গ্যাস এবং দুর্বল হজমের সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের এটি কম খাওয়ার চেষ্টা করা উচিত অথবা একেবারেই না খাওয়ার চেষ্টা করা উচিত।

Superfood Lentils: ডিম-চিকেনের দ্বিগুণ প্রোটিন! এই ৮ ডাল সুপারফুড! রোগমুক্তি! জানুন কখন কোন ডাল খেলেই কেল্লা ফতে!

ছবি

লেটেস্ট খবর