Lemon Peels Benefits: পাতিলেবুর খোসা ফেলে না দিয়ে খান, বাড়তি ওজন ঝরিয়ে রোগা হবেন, হার্টও ভাল থাকবে

প্রকৃতির কোনও উপাদানই বোধহয় উপকারিতাহীন নয়৷ প্রাকৃতিক সম্পদ কিছুই যায় না ফেলা৷ সেরকমই এক উপাদান হল লেবুর খোসা৷ গরমে পাতিলেবু, গন্ধরাজলেবু, কাগজী লেবুর ব্যবহার নানাভাবে হয় আমাদের রান্নাঘরে৷ কিন্তু আমরা সেগুলির খোসা ফেলে দিই৷ দেখুন লেবুর খোসার কী কী উপকারিতা আছে৷ জানিয়েছেন পুষ্টিবিদ আশিস রানি৷

আজকের দিনে বাড়তি ওজন অনেকেরই সমস্যা৷ মুক্তি পেতে বহু ঘরোয়া টোটকাই তো চেষ্টা করেছেন৷ এক বার লেবুর খোসায় ভরসা রেখে দেখুন৷ লেবুর খোসায় থাকা পেক্টিন উপাদান সাহায্য করে ওজন কমিয়ে ফেলতে৷

জীবাণুর জন্য মুখে গন্ধ-সহ নানা ওরাল প্রবলেম দেখা দেয়৷ মুক্তি পেতে কাজে লাগান লেবুর খোসা৷ লেবুর খোসায় থাকা ভিটামিন সি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড অরুচি দূর করে মুখগহ্বরের স্বাস্থ্য ভাল রাখে৷

লেবুর খোসায় থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড, ভিটামিন সি, পেক্টিনের মতো উপকারী উপাদান থাকার জন্য রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে৷ ফলে হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভাল থাকে৷

ডি-লিমোনিন এবং ভিটামিন সি-এর মতো অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট থাকার ফলে রোগ প্রতিরোধ শক্তি মজবুত করে লেবুর খোসা৷ মরশুম পরিবর্তনের সময় সুস্থ থাকতে লেবুর খোসা রাখতে হবে ডায়েটে৷

সাম্প্রতিক গবেষণা বলছে, কালো চায়ে লেবুর খোসা মিশিয়ে খেলে ক্যানসারের আশঙ্কা কম হয়৷

কীভাবে ব্যবহার করবেন লেবুর খোসা? তার জন্য একাধিক উপায় আছে৷ লেবুর খোসা গ্রেট করে জেস্ট হিসেবে ব্যবহার করতে পারবেন স্যালাড, স্যুপ, ডেজার্টে৷ স্বাদ ও গন্ধ দুই-ই বাড়ে৷

শুকিয়ে নেওয়া লেবুর খোসা ব্লেন্ড করে তেল, মাখন, আচার, সস বা ডিপ সংরক্ষণ করে রাখার জন্য প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন৷

লেবুর খোসা শুকিয়ে গুঁড়ো করে নিন৷ তার পর শুকনো মশলা হিসেবে ব্যবহার করুন৷ চেনা খাবারে আসবে নতুন স্বাদ৷