Lady Finger For Diabetes: ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ম্যাজিকের মত কাজ করে ঢ্যাঁড়শ, কী ভাবে খেলে উপকার জানেন? জেনে নিন এর নানান উপকারিতা

ঘরে ঘরে ক্রমশ বেড়ে চলেছে ডায়াবেটিসের সমস্যা। ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে নানা ধরণের প্রতিকার বা ঘরোয়া টোটকা ব্যবহার করা হলেও তার প্রভাব নামমাত্র। চড়চড় করে বাড়তে থাকে পারদ।

তবে জানেন কি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ওষুধ যেমন কার্যকরী তেমনই প্রয়োজন যথাযথ ডায়েট। খাবার ও পানীয় নির্বাচনেও হতে হবে স্মার্ট। তবেই কিন্তু অনেকটাই সুস্থ থাকতে পারবেন ডায়াবেটিক ব্যক্তি।

বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ মেনে এমন কিছু শাকসবজি অবশ্যই খান, যা রক্তেনিয়ন্ত্রণ রাখে শর্করার মাত্রা। আর এই গরমে অবশ্যই খান ঢ্যাঁড়শ। আসলে, এতে এমন অনেক উপাদান রয়েছে যা ডায়াবেটিস থেকে মুক্তি দেয় খুব সহজে।

 যদিও অনেকেই ঢ্যাঁড়শ পছন্দ করেন, কিন্তু এমন মানুষ আছে যারা ঢ্যাঁড়শ মোটেই দেখতে পান না। কিন্তু তাঁদেরও খেতে হবে এই সব্জিটি শুধু এর গুণের জন্যই।

যেভাবে খাবেন ঢ্যাঁড়শ- সাধারণত ভারতীয় পরিবারে এই সব্জিটি রান্না করেই খাওয়া হয়, কিন্তু আপনি যদি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে আনতে ঢ্যাঁড়শ খান তবে তা কাঁচা খাওয়ার অভ্যাস করুন অবশ্যই। ঢ্যাঁড়শে উপস্থিত ফাইবার ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী বলে প্রমাণিত হয়। তাই তাঁদের জন্য এটি খুবই প্রয়োজনীয় সবজি।

কী ভাবে তৈরি করবেন ঢ্যাঁড়শের জল- আপনি যদি আপনার শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তাহলে অবশ্যই ঢ্যাঁড়শের জল খান। এভাবে তৈরি করুন ঢ্যাঁড়শের জল। দুটি ঢ্যাঁড়শ নিন এবং ভাল করে ধুয়ে নিন।

এবার এই ঢ্যাঁড়শগুলির সামনের এবং পিছনের অংশটি কেটে নিন। এতে থাকা সাদা আঠালো জিনিস বের করে নিন। এবার এই কাটা ঢ্যাঁড়শ জল ভর্তি গ্লাসে রেখে ঢেকে দিন। সকালে খালি পেটে গ্লাস থেকে ওই ঢ্যাঁড়শগুলো বের করে সেই জল পান করুন।

ঢ্যাঁড়শ সবচেয়ে উপকারী টাইপ ২ ডায়াবেটিসের জন্য- জেনে রাখুন, শুধুমাত্র ডায়াবেটিস নয়, কিডনির সমস্যার জন্যও খুব উপকারী বলে প্রমাণিত হয় এই সব্জিটি। আসুন আমরা আপনাকে বলি, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রায়ই এমন সব্জি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেখানে গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের পরিমাণ কম থাকে এবং এমন পরিস্থিতিতে, ঢ্যাঁড়শতে মাত্র ২০ শতাংশ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স পাওয়া যায়। তাই এটি শরীরের জন্য উপকারী।

আসুন আমরা আপনাকে বলি, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রায়ই এমন সব্জি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেখানে গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের পরিমাণ কম থাকে এবং এমন পরিস্থিতিতে, ঢ্যাঁড়শতে মাত্র ২০ শতাংশ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স পাওয়া যায়। তাই এটি শরীরের জন্য উপকারী।

ডায়াবিটিস আছে এমন রোগীদের মধ্যে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা প্রায়শই দেখা যায়। শুধু তাই নয়, তলপেটে যন্ত্রণা, অ্যাসিডিটি, পেট ফোলা, পেট ফাঁপা, কখনও কখনও আবার রক্তপাতের সমস্যাতেও ভুগতে হতে পারে ডায়াবেটিক রোগীকে। এঁদের জন্য ঢ্যাঁড়শ উপকারী। যাঁরা কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন তাঁরা নিয়ম করে দু’বেলা ঢ্যাঁড়শ খেলে এই সমস্যা থেকে রেহাই পাবেন ।