Trending:

Kochupata Chingri Recipe: কচুপাতা চিংড়ি ভাপা! ওপার বাংলার সুস্বাদু পদ চট জলদি বানিয়ে নিন! জানুন রেসিপি

Last Updated:
Kochupata Chingri Recipe: ওপার বাংলার চিংড়ি মাছের জনপ্রিয় খাবারের পদ এটি। তবে খুব সহজে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারবেন এই রেসিপি। মাত্র ৩০ মিনিটেই তৈরি হয়ে যাবে এই সুস্বাদু খাবার।
1/7
ওপর বাংলার একটি জনপ্রিয় খাবারের নাম কচুপাতা ভাপা চিংড়ি। খুব সহজে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারবেন এই রেসিপি। মাত্র ৩০ মিনিটেই তৈরি হয়ে যাবে এই সুস্বাদু খাবার।
ওপর বাংলার একটি জনপ্রিয় খাবারের নাম কচুপাতা ভাপা চিংড়ি। খুব সহজে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারবেন এই রেসিপি। মাত্র ৩০ মিনিটেই তৈরি হয়ে যাবে এই সুস্বাদু খাবার।
advertisement
2/7
এই মেনু তৈরির প্রধান দুই উপাদান কচু পাতা ও চিংড়ি। কচু পাতা ও চিংড়ি ভাপিয়ে একটা সুস্বাদু গ্রেভি তৈরি করে নিতে হবে। তারপর সেটিকে হালকা ভেজে নিলে তৈরি হবে এই খাবারের পদ
এই মেনু তৈরির প্রধান দুই উপাদান কচু পাতা ও চিংড়ি। কচু পাতা ও চিংড়ি ভাপিয়ে একটা সুস্বাদু গ্রেভি তৈরি করে নিতে হবে। তারপর সেটিকে হালকা ভেজে নিলে তৈরি হবে এই খাবারের পদ
advertisement
3/7
প্রথমে কচুপাতার ডাঁটা কেটে বাদ দিয়ে পাতাগুলো ছোট করে কুচিয়ে নিতে হবে। পাতা গুলি জলে খুব ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। চিংড়ি মাছের খোসা ও মাথা ছড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
প্রথমে কচুপাতার ডাঁটা কেটে বাদ দিয়ে পাতাগুলো ছোট করে কুচিয়ে নিতে হবে। পাতা গুলি জলে খুব ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। চিংড়ি মাছের খোসা ও মাথা ছড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
advertisement
4/7
দেড় চামচ সাদা সর্ষে, দেড় চামচ কালো সর্ষে, দেড় চামচ পোস্ত, হাফ নারকেল, চারটে কাঁচালঙ্কা, একটু নুন আর হাফ কাপ টকদই দিয়ে পেস্ট তৈরি করতে হবে ভালো মতন করে।
দেড় চামচ সাদা সর্ষে, দেড় চামচ কালো সর্ষে, দেড় চামচ পোস্ত, হাফ নারকেল, চারটে কাঁচালঙ্কা, একটু নুন আর হাফ কাপ টকদই দিয়ে পেস্ট তৈরি করতে হবে ভালো মতন করে।
advertisement
5/7
একটা স্টিলের টিফিনবক্স নিয়ে পেস্ট করা মশলা, হলুদ গুঁড়ো, হাফ চামচ নুন, ১ চামচ চিনি, ভাপিয়ে রাখা কচু পাতা, ধুয়ে রাখা চিংড়ি, সরষের তেল মিশিয়ে পাত্রে ঢেলে নিতে হবে।
একটা স্টিলের টিফিনবক্স নিয়ে পেস্ট করা মশলা, হলুদ গুঁড়ো, হাফ চামচ নুন, ১ চামচ চিনি, ভাপিয়ে রাখা কচু পাতা, ধুয়ে রাখা চিংড়ি, সরষের তেল মিশিয়ে পাত্রে ঢেলে নিতে হবে।
advertisement
6/7
একটি কড়াইয়ের মধ্যে জল দিয়ে নিতে হবে। একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে তার ওপরে টিফিন বক্স বসিয়ে দিতে হবে। উপরে একটা ঢাকা দিয়ে ২৫ মিনিট ভাপিয়ে নিতে হবে ভাল মতন করে।
একটি কড়াইয়ের মধ্যে জল দিয়ে নিতে হবে। একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে তার ওপরে টিফিন বক্স বসিয়ে দিতে হবে। উপরে একটা ঢাকা দিয়ে ২৫ মিনিট ভাপিয়ে নিতে হবে ভাল মতন করে।
advertisement
7/7
এবার ৫ মিনিট ঢেকে রেখে টিফিন বক্স খুলে নিতে হবে। তারপর একটি কড়াইয়ে নামিয়ে সামান্য ভেজে নিলেই তৈরি হবে এই খাবার। এমন সুস্বাদু পদে খেয়ে তৃপ্তি পাবেন সকলে।
এবার ৫ মিনিট ঢেকে রেখে টিফিন বক্স খুলে নিতে হবে। তারপর একটি কড়াইয়ে নামিয়ে সামান্য ভেজে নিলেই তৈরি হবে এই খাবার। এমন সুস্বাদু পদে খেয়ে তৃপ্তি পাবেন সকলে।
advertisement

ছবি

রাশিফল ৯ নভেম্বর,২০২৫: দেখে নিন আপনার আজকের দিন নিয়ে কী জানাচ্ছেন জ্যোতিষী চিরাগ দারুওয়ালা
রাশিফল ৯ নভেম্বর,২০২৫: দেখে নিন আপনার আজকের দিন নিয়ে কী জানাচ্ছেন জ্যোতিষী চিরাগ দারুওয়ালা
কলকাতার কাছেই নিরিবিলিতে প্রিয়জনের সঙ্গে সময় উপভোগ করার সেরা ঠিকানা, আসুন অবসরে
কলকাতার কাছেই নিরিবিলিতে প্রিয়জনের সঙ্গে সময় উপভোগ করার সেরা ঠিকানা, আসুন অবসরে
আসানসোলে ১৬, পুরুলিয়ায় ১৭ ডিগ্রিতে পৌঁছল...! ৩-৪ দিনে ঝপ ঝপ করে নামবে পারদ, আবহাওয়ার আপডেট
আসানসোলে ১৬, পুরুলিয়ায় ১৭ ডিগ্রিতে পৌঁছল...! ৩-৪ দিনে ঝপ ঝপ করে নামবে পারদ, আবহাওয়ার আপডেট
মুখ্যমন্ত্রীর ডিজাইন করা লকেটই পরলেন, ডিএসপি পদের জন্যেও সওয়াল মমতারই
মুখ্যমন্ত্রীর ডিজাইন করা লকেটই পরলেন, ডিএসপি পদের জন্যেও সওয়াল মমতারই
হস্তশিল্প থেকে খাবারের স্টলে উপচে পড়ছে ভিড়, উলুবেড়িয়ায় জমজমাট মেলা
হস্তশিল্প থেকে খাবারের স্টলে উপচে পড়ছে ভিড়, উলুবেড়িয়ায় জমজমাট মেলা
আরও দেখুন

লেটেস্ট খবর

আরও খবর
advertisement
advertisement