Kitchen Tips: রান্নাঘরের ঝামেলা মিটিয়ে ফেলুন নিমেষে! রইল সহজ উপায়

আপনি সাধারণত সপ্তাহান্তে কি করেন? আপনার অনেকেই এই দিনটায় আরাম করেন কিংবা ঘুরতে যান। কিন্তু আপনি কি জানেন যে কিছু দরকারি কাজ যদি সপ্তাহের এই কয়দিন করে নিতে পারেন তাহলে সারা সপ্তাহেই ঝামেলামুক্ত থাকতে পারবেন। মাত্র এক বা দু ঘণ্টা ব্যয়েই আপনি এই কাজ গুলি করতে পারেন। সপ্তাহে সব কাজের মধ্যে সময়সাপেক্ষ কাজ রান্নাঘরের। তাই আপনার রান্নাঘরের জন্য সপ্তাহান্তে এই কাজ গুলি করুণ। এগুলি ব্যস্ত সপ্তাহে আপনার জীবনকে আরও সহজ করে তুলবে। আপনার প্রতিদিনের রান্নাঘরের কাজগুলিকে সহজ করার জন্য এখানে ৬ টি টিপস রইল। যা সপ্তাহান্তে করলে সারা সপ্তাহে অনেকটা ভার মুক্ত থাকতে পারবেন।

১) সারা সপ্তাহে কোনদিন কী বানাবেন তা ভেবে একটা তালিকা তৈরি করে নিন। এর ফলে রোজ কখন কী বানাবেন তা নিয়ে সকালে ভাবতে বসতে হবে না। পাশাপাশি মুদির দোকান থেকে কী কী সাপ্তাহিক বাজার করতে হবে তা নিয়েও বেশী ভাবতে হবে না। সহজেই বাজারের তালিকা বানিয়ে নিতে পারবেন।

২) অনেকেই সপ্তাহান্তে সাপ্তাহিক কেনাকাটা করে থাকেন। কবে কী রান্না করবেন তা আগে থেকে ভাবা থাকলে সঠিক উপাদানগুলি বেছে নিতে সুবিধা হবে। এতে অপচয়ও এড়াতে পারবেন।

৩) আপনার রান্নাঘরের জায়গাটি ভাল করে দেখে খাবারের কী কী মশলা ব্যবহার করবেন বা কী পাত্র ব্যবহার করবেন তা গুছিয়ে রাখুন। এটি আপনাকে দ্রুত জিনিস খুঁজে পেতে সাহায্য করবে, বিশেষ করে যখন আপনি তাড়াহুড়োয় থাকবেন।

৪) রান্নাঘর ছাড়াও, রেফ্রিজারেটর পরিষ্কার করা সেটি ভাল করে গুছিয়ে রাখা। কোন কোন জিনিস কখন ব্যবহার করবেন সেগুলি সে ভাবে সাজিয়ে রাখুন। যেমন যেগুলি অল্প ব্যবহার হয় সেগুলি ভিতর করে রাখুন যে গুলি বেশী ব্যবহার হবে সেগুলি হাতের কাছে রাখুন।

৫) রান্না করার সময় সময় বাঁচাতে শাকসবজি , মাছ এবং মাংস আগে থেকে পরিষ্কার করে রাখুন এবং সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন। আপনি কিছু মশলা যেমন আদা, রসুনের ইত্যাদি আগে থেকে বেটে রেখে দিতে পারেন ফ্রিজে এতে সময় বাঁচবে।

৬) আপনার রান্নাঘরের পরিষ্কার করা সময়সাপেক্ষ। রোজ রান্না ঘরের প্রতিটি অংশ সমান ভাবে পরিষ্কার করা সম্ভব হয় না। তাই প্রতি সপ্তাহান্তে আপনার রান্নাঘরকে ভাল পরিষ্কার করে নিন।

এগুলি মেনে চললে রোজের কাজ অনেকটা কমবে। রান্নাঘরের ভার কাজ একটু কমলে অন্যান্য কাজেও আপনি একটু বেশী সময় দিতে পারবেন।