Kadai Cleaning Tips: রান্না করতে করতে কড়াই পুড়ে কালো তেলচিটে দাগ? ৫ টোটকায় পোড়া দাগ উঠে কড়াই হবে 'নতুন' ঝকঝকে

কড়াইয়ের পোড়া দাগ তোলা বেশ কঠিন। রান্না করতে গিয়ে বাসনপত্র পুড়ে যাওয়ার ঘটনা নতুন নয়। অনেকেরই এই অভিজ্ঞতা রয়েছে। দীর্ঘ ক্ষণ ধরে সে বাসন মাজলেও দাগ ওঠে না। তবে ঘরোয়া কিছু টোটকা রয়েছে। সেগুলি মেনে চললে বাসনের পোড়া দাগ উঠবে সহজেই।

রান্না করতে ভালবাসেন অনেকেই। কিন্তু রান্নার পর পোড়া কড়াই পরিষ্কার করার ঝক্কি পোহাতে চান না কেউই। কিন্তু কড়াই পুড়ে যাবে বলে, বাহারি রান্না করা বন্ধ করে দেওয়া তো কাজের কথা নয়। কড়াইয়ের দাগ যতটা জেদি বলে মনে হয়, আদৌ কিন্তু তা নয়। কয়েকটি ঘরোয়া টোটকা মাথায় রাখলে কড়াইয়ের দাগ তোলা সহজ হবে।

চাল ধোয়া জল এবং লেবুর রস-- রান্নাঘরের জিনিস দিয়েই বাসনপত্রের পোড়া দাগ তুলতে পারেন। নুন ছাড়াও আরও একটি ঘরোয়া টোটকায় বাসনের পোড়া দাগ তুলে ফেলতে পারেন। চাল ধুয়ে তো সেই জলটি ফেলেই দেন। রান্নাঘরের সিঙ্কে যদি পোড়া বাসন পড়ে থাকে, তা হলে ওই জলটি কাজে লাগাতে পারেন। শুধু চাল ধোয়া জলের সঙ্গে কয়েক চামচ লেবুর রস মিশিয়ে নিন। চাল ধোয়া জলে থাকা স্টার্চ আর লেবুর রসে সাইটিক অ্যাসিড বাসনের জেদি দাগ তুলতেও সাহায্য করে।

নারকেলের ছোবড়া এবং ভিনিগার-- বাড়িতে নারকেলের ছোবড়া রয়েছে? তা হলে কড়াই পুড়ে গেলেও চিন্তিত হয়ে পড়ার কিছু নেই। সহজেই উঠে যাবে কড়াইয়ের দাগ। কম-বেশি সকলের বাড়িতেই ভিনিগার রয়েছে। বাসনের পোড়া দাগের উপর ভিনিগার মাখিয়ে কিছু ক্ষণ রেখে দিন। তার পর নারকেলের শক্ত ছোবড়া দিয়ে সেগুলি ঘষে নিন।

নুন-- রান্নার স্বাদ বাড়ায় নুন। এ ছাড়াও, নুনের কিন্তু আরও কিছু গুণ রয়েছে। বাসনের পোড়া দাগ তুলতেও দারুণ উপকারী নুন। তবে ব্যবহারের পদ্ধতি জানতে হবে। পুড়ে যাওয়া বাসনগুলি ঈষদুষ্ণ নুন গরম জলে বেশ কিছু ক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। আধ ঘণ্টা পরে শক্ত কোনও জিনিস দিয়ে একটু ঘষলেই পোড়া দাগ উঠে যাবে।

বেকিং সোডা-- কড়াইয়ের নীচের কালি একনিমেষে দূর করার জন্য বেকিং সোডা ব‍্যবহার করতে পারেন। যে-কড়াইটি পরিষ্কার করতে চান, তাতে হালকা গরম জল করে বেকিং সোডা দিন। এরপর জলসমেত কড়াইটি দু’-তিন মিনিট রেখে দিন। এরপর স্ক্রাবার দিয়ে আস্তে-আস্তে কড়াইয়ের কালো দাগ ঘষতে শুরু করুন। দেখবেন, তেলচিটে দাগই হোক কি পোড়া কালি, খুব সহজেই সেটি উঠে যাচ্ছে, আপনাকে বেশি ঘষাঘষি করতেও হচ্ছে না!

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল-- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করতে পারেন। বাসন মাজার জন্য যে লিকুইড সাবান ব্যবহার করেন, সেটি কড়াইয়ের কালো অংশে দিন, তারপর সেখানে সামান্য জল দিন। এবার অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি ছোট অংশ ছিঁড়ে বলের মতো পাকিয়ে নিয়ে তাই দিয়ে সাবান ঘষুন। দেখবেন যত জেদি দাগই হোক না কেন, খুব দ্রুত আপনার কড়াই পরিষ্কার হয়ে যাবে।