Jujube (Kul) in Blood Sugar: ব্লাড সুগারে কি কুল খাওয়া যায়? টোপা, নারকোলী নাকি বোম্বাই? কোন কুল খেলে চড়চড়িয়ে বাড়ে ডায়াবেটিস? জানুন

রাত পোহালেই সরস্বতী পুজো। এ বার শুক্লা পঞ্চমী এমনভাবে পড়েছে, শনি-রবি দু’দিন ধরেই বাগদেবীর আরাধনা করা যাবে। আর সরস্বতী পুজো মানেই কুল। টোপাকুল, নারকোলী কুল, বোম্বাই কুল-বাজারে হাজির রকমারি স্বাদ।

টকমিষ্টি স্বাদের কুল স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। কুল ভিটামিন, খনিজ এবং শর্করা সমৃদ্ধ। কুল যদি সীমিত পরিমাণে খাওয়া হয়, তাহলে শরীর এটি থেকে অনেক উপকার পেতে পারেন।

পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, রাইবোফ্ল্যাভিন এবং থায়ামিনের মতো উপাদান কুলে উচ্চ পরিমাণে পাওয়া যায়। কুলে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান পাওয়া যায়। এতে ভিটামিন সি, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং পলিফেনলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়।

কুল খেলে শরীরের প্রদাহজনিত সমস্যা কমাতেও সাহায্য করে এবং হৃদরোগের মতো রোগের ঝুঁকিও কমায়। কুলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। ভিটামিন সি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। শ্বেত রক্তকণিকা উৎপাদনে বড় ভূমিকা পালন করে ভিটামিন সি। শ্বেত রক্তকণিকা সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

কুলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায়, যা হজম প্রক্রিয়াকে শক্তিশালী করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, কুল অন্ত্রের প্রদাহ কমাতেও সাহায্য করে। কুলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, তবে এতে ক্যালরি খুব কম পরিমাণে পাওয়া যায়। তাই যাঁরা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, তাদের জন্য এটি আদর্শ ফল।

কিন্তু এত উপকারী ফল কুল কি ব্লাড সুগারে খাওয়া যায়? সেই দ্বন্দ্ব দূর করেছেন আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞ লক্ষ্মীদত্ত শুক্লা। ডায়াবেটিস বা মধুমেহ রোগে কুল খাওয়া খুবই উপকারী হতে পারে। এর ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও কমায়।

প্রত্যেক ফলের উপকারের পাশাপাশি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া থাকে। ফলে কোনও কিছু অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়ার আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকদের পরামর্শ নিয়ে নেওয়া উচিত।