Juices to control Blood Sugar and Diabetes: একইসঙ্গে ব্লাড সুগার, কোলেস্টেরলকে বশে রাখতে চান? ডায়েটে রাখুন এই শাক ও সব্জিগুলির রস

সুস্থ থাকতে হলে ব্যালান্সড ডায়েট খুবই দরকার। বিশেষ করে বয়স ৪০ পার হলে ডায়েটের দিকে নজর দেওয়া একান্ত জরুরি। ডায়েটে ফল বা সব্জির রস বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ। ব্লাড সুগার বা মধুমেহ ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে ফলসব্জির কতটা দরকারি, জানিয়েছেন ডায়েটিশিয়ান আয়েষা সালমানি।

এই ফল ও সব্জির রস আমাদের সার্বিক স্বাস্থ্য সুস্থ রাখে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। অসুখ প্রতিরোধ করে। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে এবং খারাপ কোলেস্টেরল বার করে দেয় শরীর থেকে।

পালং শাকের প্রচুর উপকারিতা। এই শাকে পর্যাপ্ত আয়রন আছে। তাই রক্তাল্পতার সমস্যার আশঙ্কা কমে। ক্যারটেনয়েড অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের সমস্যা কমায়।

পালং শাকের রসের গুণে রক্তে শর্করার মাত্রাও কম থাকে।

অ্যালোভেরা বা ঘৃতকুমারীর রস দীর্ঘ দিন প্রচলিত আয়ুর্বেদশাস্ত্রে। ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই-এর উপস্থিতির কারণে অ্যালোভেরা জুস নিয়ন্ত্রণে রাখে ব্লাড সুগার। মসৃণ রাখে হজমপ্রক্রিয়া।

আধুনিক গবেষণায় প্রমাণিত, অ্যালোভেরা জুসে সেরাম কোলেস্টেরলও কমায়।

লাউয়ে আছে প্রচুর পুষ্টিগুণ। হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং ডায়াবেটিস রোগে কার্যকর লাউয়ের রস। প্রচুর মিনারেলস ও জল থাকার ফলে লাউ হল ডায়েটরি ফাইবারের ভাণ্ডার।

লাউয়ের রসে থাকা খাদ্যতন্তু কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। পরিপাক তন্ত্রে সাহায্য করে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে লাউ। লাউয়ের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম। তাই রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়তে দেয় না।

খাদ্যগুণের জন্য সজনেডাঁটা খুবই উপকারী। একাধিক অসুখের সঙ্গে যুঝতে সাহায্য করে এই সব্জি। এর বায়োঅ্যাক্টিভ উপাদানের অ্যান্টি ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য আছে।

সজনেডাঁটার অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ফ্ল্যাভোনয়েড, ফেনোলিক কেমিক্যালস, ভিটামিন সি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ও ইনফ্লেম্যাশন কমিয়ে দেয়। ফলে বশে থাকে কোলেস্টেরল।

উচ্ছের উপকারিতার শেষ নেই। ব্লাড সুগার কমাতে উচ্ছে খুবই কার্যকর। ক্যারান্টাইন যৌগ থাকার ফলে রক্তে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে উচ্ছের রস। উচ্ছের পলিপেপটাইড পি যৌগ প্রাকৃতিভাবে সুগার নিয়ন্ত্রণ করে।