ডায়াবেটিস এবং হাই ব্লাড প্রেশার কমাতে আপনার রান্নাঘরের এই মশলাগুলি অব্যর্থ, জানুন কখন কীভাবে খাবেন

উচ্চরক্তচাপ এবং মধুমেহর মতো অসুখ এখন ঘরে ঘরে৷ এই দু’টি অসুখ ডেকে আনে অন্যান্য শারীরিক জটিলতা ও মারণরোগকে৷ চিকিৎসকের ওষুধ তো থাকবেই৷ মানতে হবে অন্য বিধিনিষেধও৷ তার সঙ্গে রাখুন কিছু ওষধি৷ যেগুলির প্রভাবে হাই ব্লাডপ্রেশার ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে৷

মেটাবলিক স্ট্রেস কমায় তুলসি৷ উচ্চরক্তচাপের পাশাপাশি রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে তুলসিপাতা৷ কমিয়ে দেয় মানসিক দুশ্চিন্তার প্রভাবও৷ তুলসির উপাদান ইউজেনল কমিয়ে দেয় উচ্চরক্তচাপ৷ তুলসিপাতা সরাসরি চিবিয়ে খেতে পারেন৷ আবার চায়ে মিশিয়েও পান করতে পারেন৷

ভারতীয় হেঁশেলে দারচিনি খুবই চেনা মশলা৷ খাবারের স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি এর গুণও বহু৷ দারচিনি অ্যান্টি ভাইরাল, অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টি ফাঙ্গাল৷ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ছাড়াও আছে অ্যান্টি ইনফ্লেম্যাটরি বৈশিষ্ট্য৷ ফলে টাইপ টু ডায়াবেটিস কমাতে দারচিনি খুবই কার্যকরী৷

মধুমেহ নিয়ন্ত্রণে মেথিদানাও অনেক দিন ধরে ব্যবহৃত৷ এই নিয়ে বহু গবেষণাও হয়েছে৷ রাতভর ভিজিয়ে রাখা ১০ গ্রাম মেথি সকালে খালি পেটে পান করুন ৷

প্রাচীন ভেষজ ও মশলা হলুদ বহু গুণের আধার৷ দীর্ঘ দিন ধরে হলুদ ব্যবহৃত হয়ে আসছে রোগের প্রতিষেধক রূপে৷ অতিমারির সময়ে হলুদের ব্যবহার বেড়ে যায় বহু গুণে৷ হলুদে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট কারকিউমিন ফলপ্রসূ মধুমেহ নিয়ন্ত্রণে৷ এছাড়াও আছে অ্যান্টি ইনফ্লেম্যাটরি বৈশিষ্ট্য৷ খাবারে মশলা হিসেবে তো বটেই৷ দুধে মিশিয়েও হলুদ খেতে পারেন৷

উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রসুনেরও কোনও জুড়ি নেই৷ রসুনের উপকারী উপাদান শরীরে রক্তপ্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করে৷ বজায় রাখে সুস্থতা৷

যে কোনও খাবার থেকেই সমস্যা হতে পারে শরীরে৷ দেখা দিতে পারে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া৷ আবার অনেকের অ্যালার্জি সমস্যাও থাকে৷ তাই এই ভেষজগুলি ডায়েটে যোগ করার আগেও চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে ভুলবেন না৷