Potato: মাত্র এক মাস বন্ধ করুন আলু, হেঁসেলে ঢুকতে দেবেন না! শরীরে যা হবে আপনার ভাবনারও বাইরে... হাতেনাতে প্রমাণ

বাঙালি হেঁসেলের অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ আলু। নিরামিষ তরকারি তো বটেই, মাছ, মাংস, ডিমও কিন্তু আলু ছাড়া জমে না। বাড়িতে আলু না থাকলে কেমন যেন অসহায় লাগে। সবের মুশকিল আসান যেই আলু, সে কি আদৌ শরীরের পক্ষে উপকার?

আলু মিষ্টি এবং গরম প্রকৃতির। আলুর নানা পুষ্টিগুণও আছে। প্রথমে দেখে নেওয়া যাক, সেগুলি কী কী।

আলু হৃৎপিণ্ড ও পেশির কার্যকারিতায় সাহায্য করে। ১টি আলু খেলে আপনি পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন, পটাশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, নিয়াসিন পাবেন। তবে এর আরেকটি দিকও কিন্তু আছে।

ডায়েটিং কঠোর ভাবে অনুসরণ করতে গিয়ে অনেকেই আজকাল খাবারের তালিকা থেকে আলু কমিয়ে দেওয়ার বা সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়ার পথ বেছে নেন। আসলে বিষয়টা হল আলু রান্নায় অনেকটা তেল লাগে, মোটা হওয়ার সম্ভাবনা সেই দিক থেকে বেশি। ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অব এগ্রিকালচারের পরিসংখ্যান অনুযায়ী, ১০০ গ্রাম সাদা আলুতে আছে ৭৭ ক্যালরি, ২ গ্রাম প্রোটিন ও ২ গ্রাম ফাইবার।

ফাস্ট ফুড ছাড়া পরিমিত আলু সুষম ডায়েটে থাকলে তা কখনওই ওজন বৃদ্ধি করবে না। তবে এর কিন্তু আরেকটি দিক আছে।

আলুর স্টার্চ রক্তে শর্করার পরিমাণ দ্রুত বৃদ্ধি ঘটাতে পারে, তাই আলু বাদ দেওয়া রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। সুগারের রোগীরা আলু এড়িয়ে চলুন।

তাই সুগারের রোগীরা এক মাস আলু বাদ দিলে তা কিন্তু শরীরে বিশেষ উপকারী হবে। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা অতিরিক্ত তেল মশলা দিয়ে আলু না খেলে তা ওজন কমাতেও সহায়তা করবে।

দাবিত্যাগ: শুধুমাত্র পাঠকদের সচেতন করার উদ্দেশ্যেই এই খবরটি লেখা হয়েছে। আমরা এই লেখায় ঘরোয়া প্রতিকার ও সাধারণ তথ্যের সাহায্য নিয়েছি। আপনি যদি কোথাও আপনার স্বাস্থ্য সম্পর্কিত কিছু পড়েন তবে তা গ্রহণ করার আগে অবশ্যই একজন চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করুন।