শীতকালে কোলেস্টেরলের জ্বালায় হিমশিম? আপনার সমস্যার সমাধান লুকিয়ে শিমে

দামে সস্তা, শীতকালে ফলনও প্রচুর। কিন্তু সব্জি হিসেবে শিম বিশেষ একটা জনপ্রিয় নয়। মূলত চচ্চড়ির উপকরণ। খাওয়া যায় ভাতের সঙ্গে সিদ্ধ করেও বা ভাজা হিসেবে। কিন্তু শিমের উপকারিতা বলে শেষ করা যাবে না।

স্যাচিওরেটেড ফ্যাট, কোলেস্টেরল ও সোডিয়াম বেশ কম এই সব্জিতে। প্রচুর পরিমাণে আছে প্রোটিন, ফসফরাস, পটাশিয়াম, জিঙ্ক, কপার ম্যাগনেসিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ।

শিমে জিঙ্ক ও অন্যান্য অ্যান্টি অক্সিড্যান্টের উপস্থিতি একে ক্যানসাররোধী বলে মনে করা হয়। অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট থাকার ফলে চেহারায় বয়সের ছাপ পড়ে না। নিয়ন্ত্রিত হয় স্নায়বিক রোগেও।

এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হৃদরোগের আশঙ্কাও কমায় শিমের গুণ। ভিটামনি বি-১ প্রচুর পরিমাণে থাকায় ভেন্ট্রিকুলার ফাংশন ভাল থাকে। প্রচুর ফাইবার থাকায় পরিপাক ক্রিয়ায় সহায়ক। কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস, অম্বল, বদহজমও দূর হয়। গা বমি ভাব, আলসার, ডায়রিয়া, কৃমির সমস্যার সমাধানও লুকিয়ে শিমে।

শিমের ভিটামিন ডি, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ভাল রাখে শরীরের হাড়ের স্বাস্থ্য। দাঁতের ক্ষয় রোধ করে ভাল রাখে দাঁতও। শিমের পটাশিয়াম দেহের পেশি মজবুত করে এবং নালস ক্র্যাম্পের সমস্যা সারায়।

শিমের ম্যাঙ্গানিজ ও জিঙ্ক ফুসফুস ভাল রাখে। কমায় শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা। তাছাড়া শিমের অ্যামাইনো অ্যাসিড হরমোনের ভারসাম্য রক্ষা করে।

ওজন কমানোর ক্ষেত্রেও শিম জুড়িহীন। কারণ এর কমপ্লেক্স কার্বস চোখের খিদে নিয়ন্ত্রণ করে। তাই শারীরিক সমস্যা থেকে সুস্থ থাকতে শীতকালে চুটিয়ে শিম খান। এই লতার পাতা বা শাক, ফুলও কিন্তু খাওয়া যায়।

( Disclaimer :এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)