Traditional Cooking Festival: মাটির উনুনে কাঠের জ্বালে সারি সারি হাঁড়ি! খোলা আকাশের নীচে একসঙ্গে রন্ধন পার্বণ কয়েকশো পরিবারের

রেঁধে খাওয়া! গ্রামীন হাওড়ার মানুষের কাছে একটি প্রাচীন রীতি। খোলা আকাশের নিচে শত শত পরিবার রান্নার উৎসবে সামিল হয়। হাওড়ার বিভিন্ন প্রান্তে বহু বছর ধরে চলে আসছে এই রেঁধে খাওয়া উৎসব। (ছবি ও তথ্য : রাকেশ মাইতি)

একটি মাঠে খোলা আকাশের নিচে রান্না করে খাওয়া দাওয়া রীতি। সকাল থেকে রান্নার আয়োজন, এরপর দুপুরে সপরিবারে খোলা আকাশের নিচে বসে রান্না খাবার গ্রহণ করেন।

দেব-দেবীর আশীর্বাদ পেতে বছরে দু-একটা দিন ভোগ স্বরূপ রান্না খাবার গ্রহণের রীতি দীর্ঘদিনের। গ্রামের প্রায় অধিকাংশ পরিবার এই উৎসবে অংশগ্রহণ করেন। বিভিন্ন এলাকার বিভিন্ন নিয়ম অনুযায়ী রেঁধে খাওয়া উৎসবে খাবার উপকরণ থাকে।

চন্ডী শীতলা সহ বিভিন্ন দেব - দেবীর মন্দির সংলগ্ন মাঠে গ্রামের মানুষ এই রেঁধে খাওয়া উৎসবে অংশগ্রহণ করে থাকেন। মূলত এই রেঁধে খাওয়া উৎসবে সিদ্ধ খাবার চল দেখা যায় অধিকাংশ স্থানে। আগের দিন থেকে বা সকালে রান্নার মাটির উনুন তৈরি করেন পরিবরের সদস্যরা মিলে। এরপর কাঠ জ্বালিয়ে রান্না হয় সেই উনুনে।

হাওড়ার আমতা-২ ব্লকের কাঁকরোল গ্রামে জয়চন্ডী মাতার বার্ষিক রেঁধে খাওয়া উৎসব অনুষ্ঠিত হল। এবছর প্রায় ৩৫০ টি উনুন তৈরি করা হয়েছিল এই ঐতিহ্যবাহী রেঁধে খাওয়া উৎসবে। প্রায় ৩৫০ টি পরিবার এই উৎসবে অংশ নিয়েছিল। (ছবি ও তথ্য: রাকেশ মাইতি)