How to Preserve Green Chilli: টানা অনেক দিন ভাল থাকবে কাঁচা লঙ্কা! মেনে চলুন এই সহজ নিয়ম, আর ভাবতে হবে না

Last Updated:
How to Preserve Green Chilli: বাজার থেকে কাঁচা লঙ্কা কিনে এনেই ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখেন অনেকে। কিন্তু এতে সহজেই লঙ্কা খারাপ হয়ে যায়। কয়েকটি পদ্ধতি মেনে চললেই কাঁচা লঙ্কা থাকবে তাজা।
1/5
বাজার থেকে কাঁচা লঙ্কা কিনে এনেই ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখেন অনেকে। কিন্তু এতে সহজেই লঙ্কা খারাপ হয়ে যায়। কয়েকটি পদ্ধতি মেনে চললেই কাঁচা লঙ্কা থাকবে তাজা।
বাজার থেকে কাঁচা লঙ্কা কিনে এনেই ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখেন অনেকে। কিন্তু এতে সহজেই লঙ্কা খারাপ হয়ে যায়। কয়েকটি পদ্ধতি মেনে চললেই কাঁচা লঙ্কা থাকবে তাজা।
advertisement
2/5
কেনার সময়ে দেখেশুনে লঙ্কা বাছতে হবে। সেটির কোনও অংশ যাতে পঁচা বা কালচে না হয়।
কেনার সময়ে দেখেশুনে লঙ্কা বাছতে হবে। সেটির কোনও অংশ যাতে পঁচা বা কালচে না হয়।
advertisement
3/5
তার পর জল দিয়ে লঙ্কাগুলিকে ধুয়ে সেগুলিকে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এর পর লঙ্কাগুলিকে মাঝখান দিয়ে ভেঙে ফেলতে হবে।
তার পর জল দিয়ে লঙ্কাগুলিকে ধুয়ে সেগুলিকে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এর পর লঙ্কাগুলিকে মাঝখান দিয়ে ভেঙে ফেলতে হবে।
advertisement
4/5
জল থেকে লঙ্কাগুলিকে বার করে নিয়ে টিস্যু পেপার দিয়ে সেগুলিকে ভাল ভাবে মুছে নিতে হবে। তার পর শুকনো টিস্যু পেপারে লঙ্কাগুলিকে মুড়ে জিপলক ব্যাগে রেখে দিতে হবে।
জল থেকে লঙ্কাগুলিকে বার করে নিয়ে টিস্যু পেপার দিয়ে সেগুলিকে ভাল ভাবে মুছে নিতে হবে। তার পর শুকনো টিস্যু পেপারে লঙ্কাগুলিকে মুড়ে জিপলক ব্যাগে রেখে দিতে হবে।
advertisement
5/5
এই পদ্ধতি অনুসরণ করলে ফ্রিজের ঠান্ডা সরাসরি লঙ্কার গায়ে লাগে না। টানা দু'সপ্তাহ পর্যন্ত কাঁচা লঙ্কা সংরক্ষণ করা যায়।
এই পদ্ধতি অনুসরণ করলে ফ্রিজের ঠান্ডা সরাসরি লঙ্কার গায়ে লাগে না। টানা দু'সপ্তাহ পর্যন্ত কাঁচা লঙ্কা সংরক্ষণ করা যায়।
advertisement
advertisement
advertisement