কুয়ারসেটিন: কুয়ারসেটিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি উপাদানে ভরপুর। এটা শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। শুধু তাই নয়, ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি রুখতে এবং ব্লাড সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতেও কার্যকরী ভূমিকা পালন করে কুয়ারসেটিন। সাইট্রাসযুক্ত ফল, আপেল, পেঁয়াজ এবং ধনে পাতায় কুয়ারসেটিন পাওয়া যায়।