Banana: ভ‍্যাপসা গরম, দু'দিন যেতে না যেতেই কালো হয়ে যাচ্ছে কলা? এইভাবে রাখলে ৭ দিন পরেও দিব‍্যি থাকবে টাটকা

উপকারী ফলের তালিকায় প্রথম সারীতেই রয়েছে কলা। বেশিরভাগ বাড়িতে প্রায় প্রত‍্যেকদিনই খাওয়া হয় এই ফল। মিষ্টি স্বাদের কলা খেতেও যেমন সুস্বাদ, তেমনই পুষ্টিগুণে ঠাসা।

তবে কলার ক্ষেত্রে একটি সমস‍্যায় কমবেশি সকলকেই পড়তে হয়। কলা খুব তাড়াতাড়ি পচে যায়। চটজলদি কালো হয়ে যায়।

সুন্দর স্বাদের কলার সেই স্বাদ তখন আর থাকে না। তাই কলা কয়েকদিন রাখাই দায়। গরমের সময়ে আরও দ্রুত পচে যায় কলা। একদিন থাকতেই না থাকতেই হলুদ কলা হয়ে যায় কালো।

তবে পাকা কলার রাখার ক্ষেত্রে কয়েকটি কৌশল অবলম্বন করলে অনেকদিন পর্যন্ত দিব‍্যি ভাল থাকবে কলা। কমপক্ষে ৭ দিন দিব‍্যি টাটকা তাজা রাখা যাবে।

কলা আনার পর একটি ভুল অনেকেই করে থাকেন। ঝুড়ি বা কোথাও রেখে দেন কলা। তার চেয়ে ঝুলিয়ে রাখুন। কলা ঝুলিয়ে রাখলে বেশিদিন ভাল থাকবে।

কলা উপর দিক থেকে পচতে শুরু করে। তাই কলাকে দীর্ঘদিন ভাল রাখতে চাইলে শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন এবং কলার উপরের অংশ প্লাস্টিক মুড়ে রাখুন। এতে কলা দীর্ঘদিন ভাল থাকবে।

অ‍্যালুমিনিয়ম ফয়েলে মুড়ে রাখলেও অনেকদিন ভাল থাকে কলা। বাজার থেকে কেনার পর কলা ছড় থেকে ছাড়িয়ে প্রতিটা আলাদা করে অ‍্যালুমিনিয়ম ফয়েলে মুড়ে রাখুন। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)