Kitchen Gardening: মার্চের চড়া গরমেও ফলবে কাঁড়ি কাঁড়ি তাজা, সবুজ, সুগন্ধি ধনেপাতা! রইল চাষের স্মার্ট ফর্মুলা, বাজার থেকে বেশি দামে কিনতে হবে না

*ভাল মানের হাইব্রিড বা দেশীয় বীজ দিয়ে ধনেপাতা চাষ শুরু করুন। বীজ বপন করার আগে, গোল ধনেবীজ আলতো হাতে ঘষে দু'ভাগে ভেঙে নিন। খেয়াল রাখবেন যেন বীজ থেঁতলে না যায়, শুধু দু'ভাগে ভেঙে নিলেই হবে। আস্ত বীজের চেয়ে মসুর ডালের মতো ভাঙা বীজ দ্রুত এবং বেশি পরিমাণে অঙ্কুরিত হয়। সংগৃহীত ছবি।

*শাহজাহানপুর জেলা উদ্যানপালন কর্মকর্তা ডঃ পুনীত কুমার পাঠক জানিয়েছেন, মার্চ মাসে তাপমাত্রা বাড়তে শুরু করে, তাই সরাসরি মাটিতে বীজ বপন করা এড়িয়ে চলুন। বপন করার আগে বীজ ১২ থেকে ২৪ ঘণ্টা পরিষ্কার জলে ভিজিয়ে রাখুন। এতে বীজের বাইরের স্তর নরম হয়ে যায়, ফলে অঙ্কুরোদগম সহজ হয়। জল থেকে তোলার পর, সেগুলোকে একটি সুতির কাপড়ে মুড়ে কিছুক্ষণ ছায়ায় শুকিয়ে নিন। সংগৃহীত ছবি।

*ভাল অঙ্কুরোদগমের জন্য মাটি অবশ্যই ঝুরঝুরে হতে হবে। আপনার রান্নাঘরের বাগানের মাটিতে ৫০% সাধারণ মাটি, ৩০% গোবর সার বা ভার্মিকম্পোস্ট এবং ২০% কোকোপিট মেশান। কোকোপিট মার্চের গরমে মাটিতে আর্দ্রতা ধরে রাখবে, ফলে বীজ শুকিয়ে যাবে না। জল জমে থাকা রোধ করতে বীজ বপনের আগে মাটি অবশ্যই সমান করে নিন। সংগৃহীত ছবি।

*ধনে বীজ মাটির উপরিভাগে রাখবেন, খুব বেশি গভীরে পুঁতবেন না। প্রায় ০.৫ থেকে ১ সেন্টিমিটার গভীরে বীজ ছড়িয়ে দিন এবং উপরে হালকা মাটি বা চালিত কম্পোস্টের একটি স্তর দিন। চারাগাছ যাতে ছড়িয়ে পড়তে পারে, সেজন্য বীজগুলোর মধ্যে পর্যাপ্ত দূরত্ব রাখুন। মার্চ মাসে ঘন করে বীজ বপন করলে বায়ু চলাচল কমে যায় এবং ছত্রাকের ঝুঁকি বাড়তে পারে। সংগৃহীত ছবি।

*মার্চ মাসের রোদে মাটি দ্রুত শুকিয়ে দেয়। অঙ্কুরোদগম না হওয়া পর্যন্ত মাটিতে আর্দ্রতা বজায় রাখুন। বীজ যাতে সরে না যায়, সেজন্য স্প্রিংকলার ব্যবহার করে সেচ দিন। দিনে দুবার, সকালে ও সন্ধ্যায়, হালকাভাবে জল দিন। মনে রাখবেন, মাটি যেন কাদাকাদা না হয়, বীজ পচে যাওয়া রোধ করতে মাটি আর্দ্র থাকা উচিত। সংগৃহীত ছবি।

*ধনেবীজের অঙ্কুরোদগমের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা হল ২০-২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস। মার্চ মাসে যদি গরম উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যায়, তবে বীজতলা সবুজ জাল বা পাটের বস্তা দিয়ে ঢেকে দিন। এটি মাটির তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং আর্দ্রতা বজায় রাখে। ছোট চারা দেখা দেওয়ার সঙ্গে সঙ্গেই বস্তাটি সরিয়ে ফেলুন যাতে তারা আলো ও সূর্যালোক পায়। সংগৃহীত ছবি।

*অঙ্কুরোদগমের পর, গাছের চারপাশে জন্মানো আগাছা নির্দিষ্ট সময় পর পর পরিষ্কার করুন, কারণ এগুলো ধনে গাছের পুষ্টি কেড়ে নেয়। মার্চ মাসে জাবপোকার মতো পোকামাকড়ের আক্রমণ হতে পারে। এদের থেকে রক্ষা করার জন্য নিমতেল স্প্রে করা সবচেয়ে নিরাপদ এবং জৈব পদ্ধতি। এটি আপনার ফসলকে রক্ষা করবে এবং পাতা উজ্জ্বল ও স্বাস্থ্যকর রাখবে। সংগৃহীত ছবি।