Weight Loss Tips: জিমে ঘাম ঝরালেও কমছে না ওজন? সঠিক নিয়ম মেনে পালং শাক খেলেই ঝরবে মেদ! জেনে নিন ডায়েটিশিয়ানের থেকে

ওজন কমানো অনেকের কাছেই খুব বড় একটা চ্যালেঞ্জ। শরীরের ওজন বৃদ্ধির ফলে ডায়াবেটিস, রক্তচাপ এবং ওবেসিটির মতো নানা রোগ বাসা বাঁধতে শুরু করে।

এর থেকে মুক্তি পেতে মানুষ ঘণ্টার পর ঘণ্টা জিমে ঘাম ঝরালেও ওজন কমার কোনো লক্ষণ দেখা যায় না অনেক সময়।

কেবল ব্যায়াম নয়, তার পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়াও জরুরি। অনেকেই স্থূলতা কমাতে পালং শাক খান।

পালং শাক শরীরের ওজন কমাতে পারে, তবে এটি খাওয়ার পদ্ধতিও সঠিক হওয়া উচিত।

লখনউয়ের রিজেন্সি হাসপাতালের ডায়েটিশিয়ান এবং ডায়াবেটিস এডুকেটর রিতু ত্রিবেদীর ওজন কমানোর জন্য কীভাবে পালং শাক খাওয়া উচিত তা জানিয়েছেন।

পালং শাকে সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ফাইবার, প্রোটিন, আয়রন এবং ভিটামিন সি এর মতো অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়।

পালং শাক শুধু শরীরের দুর্বলতাই দূর করে তা নয়, বরং ক্যালরিরও কমায়, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।

পালং শাকের স্যুপ শরীরের ওজন কমাতে বেশ উপকারী। আসলে, এই স্যুপে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে, যার কারণে এই স্যুপটি পান করলে দ্রুত চর্বি হ্রাস পায়। এই স্যুপ দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে।

এই স্যুপ তৈরি করতে পালং শাক ধুয়ে হালকা সেদ্ধ করুন। এবার ঠাণ্ডা হয়ে গেলে পিষে নিন। এবার একটি প্যান নিন, তাতে হালকা মাখন দিয়ে তাতে জিরা, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, আদা ও রসুন বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন।

এবার পালং শাক এবং জল যোগ করুন এবং এটি ফুটে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ফুটে উঠলে স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও গোল মরিচ দিন। পালং শাকের স্যুপ তৈরি।

ওজন কমাতে সকালের জলখাবারে পালং শাকের রস পান করা যেতে পারে। ওজন কমানোর পাশাপাশি এই রস শরীরে পুষ্টি পূরণ করে।

এই জুসটি তৈরি করতে ১ থেকে ২টি গাজর, সামান্য পালংশাক, ১ ইঞ্চি টুকরো আদা নিয়ে জুসারের সাহায্যে রস তৈরি করুন। এই জুস পান করলে শুধু পরিপাকতন্ত্র সুস্থ থাকে না, পেটের চর্বিও কমে।

সাধারণ আটার রুটি খাওয়ার পরিবর্তে পালং শাকের আটার রুটি খেতে পারেন। এই রুটি খেলে শরীর সুস্থ থাকার পাশাপাশি প্রচুর আয়রনও থাকে।

১ কাপ গমের আটা নিন, তাতে পালং শাকের কুচি দিন। এতে নুন ও জল দিয়ে মেখে নিন। এরপর রুটির আকারে বেলে নিন, তারপর সেঁকে নিলেই তৈরি পালং শাকের রুটি। এই রুটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।