জলখাবারে ফল খাচ্ছেন নাকি? সাবধান! অজান্তেই মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে শরীরের

খালি পেটে জল, ভরা পেটে ফল। যুগ যুগ ধরে এমন কথাই বলে আসছেন মা-ঠাকুমারা। অনেকটা আপ্তবাক্যের মতো। তবে অনেকেই সকালের জলখাবারে ফল খেতে পছন্দ করেন। অর্থাৎ খালি পেটেই। আয়ুর্বেদিক চিকিৎসকরা বলছেন, এটা বিষের মতো। আয়ুর্বেদ ‘পিত্ত, বায়ু, কফ’, ত্রিদোষ মেনে চলে। সকাল ৬টা থেকে ১০টা পর্যন্ত সময় কফ কাল। এই সময় অগ্নি খুব কম থাকে। খালি পেটে ফল খেতে নিষেষ করার এটাই প্রধান কারণ।

আয়ুর্বেদ যা বলছে: কোনও ফল মিষ্টি, কোনওটা টক বা কষা স্বাদের। বেশিরভাগ ফলই প্রকৃতিতে ঠান্ডা। এতে কার্বোহাইড্রেট থাকে। যা দ্রুত হজম হয়। কিন্তু ফলেও কফের মতো একই গুণ রয়েছে। ফলে খালি পেটে খেলে কফ দোষকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।

সকালের জলখাবারে ফল নয়: সকালের জলখাবারে ফল খেতে বারণ করার আরও একটা বড় কারণ হল এই সময় অগ্নি কম থাকে। অগ্নি মানে হজমশক্তি। তারওপর ফল প্রকৃতিতে ঠান্ডা। খালি পেটে ঠান্ডা খাবার শরীর সহ্য করতে পারে না। তাই সকালের জলখাবারে যে কোনও ধরনের ফল এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আয়ুর্বেদিক জলখাবার: আয়ুর্বেদিক চিকিৎসকরা বলেন, সকালে উষ্ণ এবং সহজপাচ্য জলখাবারই আদর্শ। যেমন চালের পরিজ, প্রোটিন সমৃদ্ধ রান্না করা শস্য, জিরের মতো সহজপাচ্য মশলা দিয়ে তৈরি ডালিয়া কিংবা এক গ্লাস গরম দুধের সঙ্গে এক চিমটে শুঁটি বা শুকনো আদা। এগুলো খেলে পেট ভর্তি থাকবে, সহজে হজমও হয়ে যাবে।

সকালের জলখাবারে ফল খায় কেন: কিন্তু অনেকেই তো সকালের জলখাবারে ফল খান, দিব্যি হজমও করে নেন। তাঁদের ক্ষেত্রে কী হবে? আয়ুর্বেদিক চিকিৎসকরা বলেন, কিছু মানুষ সকালে ফল খেয়ে অভ্যস্ত। এটা তাঁদের শরীরের অংশ হয়ে গিয়েছে। তাঁদের হজমশক্তিও অন্যদের তুলনায় ভাল হতে পারে। তবে এই অভ্যাসটা তাঁদের জন্যই উপযুক্ত যারা গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলে বাস করেন এবং শারীরিকভাবে সক্রিয়।

তবু সকালের জলখাবারে ফল চাই: অনেকেই আছেন সকালে পাতে ফল না থাকলে জলখাবার অসম্পূর্ণ মনে হয়। আয়ুর্বেদিক চিকিৎসকরা বলছেন, এমন অভ্যাস হয়ে গেলে ফলের সঙ্গে সামান্য দারচিনি বা শুকনো আদা মিশিয়ে খাওয়া উচিত। তবে গরমকালে সকালে ফল খাওয়া যায়। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)