Healthy Living: চা খেতে ভালবাসেন, দুধ চা-লিকার চা সব বাদ দিন, খান শুধু আমলকি চা, তাহলেই শরীরের রোগবালাই বলবে ‘দে ছুট’

চা বানানোর সঠিক পদ্ধতি কী বা বলা ভাল কীভাবে চা খেতে হয়, সে প্রশ্ন উঠলে বিবাদ শেষ হবে না। জিনিস চিনের, ব্রিটিশদের হাত ধরে এল আমাদের দেশে, তার পর মশলা পড়ে চা হয়ে উঠল ভারতের ঘরে ঘরে সকাল-সন্ধ্যায় এক অতি দরকারি পানীয়। লিকার চা, লেবু চা, দুধ চা, মশলা দেওয়া দুধ চা- দেশের কোণে কোণে পছন্দ অনুযায়ী কত না এর স্বাদবাহার!

সাধারণ ভাবে অনেকেই দুধ চা পান করে থাকেন। এখন অবশ্য গ্রিন টি পান করার রেওয়াজ বেশ জনপ্রিয় হয়েছে। কিন্তু, কেউ কি কখনও আমলকি থেকে তৈরি চা পান করেছেন? শুনতে অবাক লাগলেও তা কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে জেনে নেওয়া যাক আমলকি চায়ের উপকারিতা সম্পর্কে।

বেশিরভাগ মানুষই আমলকির জুস খেতে পছন্দ করে বা কাঁচা খেতে পছন্দ করে। কিন্তু কেউ কি কখনও আমলকি চা খেয়েছেন, যা সাধারণ চায়ের তুলনায় স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী? কারণ আমলকিতে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনের মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে।

দিল্লির ডায়েটিশিয়ান প্রিয়াঙ্কা জয়সওয়াল, যিনি ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে মানুষকে স্বাস্থ্যকর ডায়েট চার্ট সরবরাহ করছেন, তাঁকে আমলকি চা খাওয়া সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হলে তিনি জানান যে, আমলকি পুষ্টির ভাণ্ডার যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভাল। যাঁরা আমলকি থেকে তৈরি চা খান, তাঁদের হজম প্রক্রিয়া সম্পর্কিত কোনও সমস্যা হয় না। এছাড়া তাঁদের পেটও অনেক পরিষ্কার থাকে।

যাঁরা আমলকি চা খান, তাঁদের ত্বক এবং চুলও খুব স্বাস্থ্যকর থাকে, কারণ এতে পাওয়া ঔষধিগুণ আমাদের ত্বকে উজ্জ্বলতা আনতে সাহায্য করে। পাশাপাশি, আমলকি চা খেলে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। এতে পাওয়া অ্যান্টি-ডায়াবেটিক উপাদান ডায়াবেটিসের মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।

অন্য দিকে, যাঁরা ওজন কমাতে চান, তাদেঁর জন্যও আমলকি চা উপকারী বলে প্রমাণিত হয়েছে। অতএব, গ্রিন টি বাদ দিয়ে নিজেদের ওজন কমানোর যাত্রায় আমলকি চা অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এসব ছাড়াও আমলকি চা খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো যায়। এতে পাওয়া ভিটামিন সি এবং বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।