Healthcare: হাড়ের ব্যথা থেকে শুরু করে ক্যানসার, দূরে রাখে এই শাক! জানুন চিকিৎসকের মত

সরষে শাকে রয়েছে ভিটামিন কে-এর ভাণ্ডার। নিয়মিত সরষে শাক খেলে হাড়ের ক্ষয়জনিত রোগ থেকে মুক্তি মিলবে। চোট ও আঘাতজনিত কারণে হাড় ভাঙার আশঙ্কাও অনেকটাই কমবে।

সরষে শাকে থাকা গ্লুকোসিনোলেটস নামক উদ্ভিজ যৌগের গ্রুপ বেশি থাকে। এটি স্বাস্থ্যকর কোষগুলিকে ডিএনএ সম্পর্কীয় ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, দূরে রাখে ক্যানসার থেকেও।

নিয়মিত সরষে শাক খেলে হার্টের অসুখে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা বহু গুণে কমে। এতে এমন কিছু উপাদান উপস্থিত রয়েছে যা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের শরীরে অক্সিডেটিং স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে। সরষে শাকে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি শরীরের ফ্রি র‌্যাডিক্যালকে নষ্ট করে।

বাড়ন্ত বয়সের বাচ্চাদের বছর বছর মাইনাস পাওয়ার বাড়ার একটা প্রবণতা থাকে। সেই সমস্যার সমাধান করতে চাইলে সন্তানকেও খাওয়াতে পারেন সরষে শাক। এতেই বাচ্চার চোখের পাওয়ার ঠিক হবে তরতরিয়ে।