Health Tips: শরীরে ভিটামিন সি-এর অভাব? চুমুক দিন এই সবুজ রসে, ১০ দিনেই ভ্যানিশ মেদ! রকেটের গতিতে কমবে ওজন, কাঁচা চিবিয়ে খেলেই যৌবন চাঙ্গা, চুল পড়া বন্ধ!

আয়ুর্বেদশাস্ত্রে আমলকি বা আমলা ফলের গুরুত্ব অপরিসীম। ছোট গোল আকৃতির আমলকি ফলকে ভিটামিন সি-এর ভাণ্ডার হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এমনকী এই গাছকে 'আয়ুর্বেদের রাজা' নামেও ডাকা হয়ে থাকে।

সহজেই বাড়ির বাগান কিংবা মাঠে রোপণ করা যেতে পারে আমলকির গাছ। অনেক কৃষক তো আবার উন্নত প্রযুক্তি ব্যবহার করে এই গাছের চাষও করেন।

এখানেই শেষ নয়, ধর্মীয় দিক থেকেও এই গাছটির গুরুত্ব রয়েছে। আসলে আমলকি গাছকে ভগবান বিষ্ণু রূপে পুজো করা হয়। আবার কার্তিক মাসের শুক্লপক্ষের নবমী তিথি আমলা নবমী হিসেবে পালিত হয়। এই পবিত্র দিনে আমলকি গাছের পুজো করা হয়।

আমলা চাষ করছেন কৃষক কালু রাম। তিনি জানান, জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর মাসের মধ্যে আমলকি গাছ লাগালে ভাল হয়। এই কয়েক মাসে রোপণ করা আমলকি গাছ ভাল ভাবে বেড়ে ওঠে। তবে লক্ষ্য রাখতে হবে যে, মাটিকে যেন জল না দাঁড়ায়। আর এই গাছের চারা রোপণ করার জন্য এক মিটার গভীর বর্গাকার গর্ত খনন করে সেটি ১৫-২০ দিন সূর্যের আলোতে খোলা রেখে দিতে হবে।

এরপর মাটি উর্বর করার জন্য গোবর কম্পোস্ট মাটির সঙ্গে মিশিয়ে তাতে গাছ রোপণ করতে হবে। এরপর একটানা জল দিলে আমলকি গাছ কয়েক দিন পর বড় হতে শুরু করবে। পোকামাকড় এবং উইপোকা থেকে এই গাছকে রক্ষা করার জন্য প্রয়োজনীয় ওষুধও ব্যবহার করা যেতে পারে।

আয়ুর্বেদিক ডাক্তার কিষাণলাল Local 18-কে বলেন যে, আমলকি হল ভিটামিন সি-এর ভাণ্ডার এবং এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ রয়েছে। এছাড়াও এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেট। প্রধানত দৃষ্টিশক্তি উন্নত করার ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয় আমলকি।

চিকিৎসক আরও বলেন, আমলকির অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে। যার মধ্যে অন্যতম হল ওজন নিয়ন্ত্রণ। আবার ডায়রিয়ার সমস্যা-সহ নানা রোগের চিকিৎসাতেও অত্যন্ত কার্যকর এই ফলটি। এছাড়া তন্ত্র-মন্ত্রেও ব্যবহৃত হয় আমলকি। এটি শান্তি এবং ইতিবাচক শক্তির প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হয়।

ধর্ম বিশেষজ্ঞ চন্দ্রপ্রকাশ ধানধন Local 18-কে বলেন, আমলকির ধর্মীয় গুরুত্বও প্রচুর। অনেক হিন্দু গ্রন্থে এর উল্লেখ রয়েছে। আমলকি গাছ উপাসনার অন্তর্ভুক্ত। বিশেষ করে এটি ব্রহ্মা, বিষ্ণু এবং শিবের সঙ্গে যুক্ত। আমলা নবমীতে আমলকি পূজার উৎসব বিশেষ ভাবে পালিত হয়।

ছোট গোলাকার আকৃতির আমলকি ফলকে ভিটামিন সি-এর খনি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এই গাছকে আয়ুর্বেদের 'রাজা'ও বলা হয়। বাগান ও ক্ষেতে আমলকি গাছ লাগানো যায় সহজেই। অনেক কৃষক উন্নত প্রযুক্তিতেও এর চাষ করেন।