Health Tips:এই ফল-ই 'চ্যাম্পিয়ান', বাড়ায় পৌরুষ, চোখ-ত্বক, হার্ট রাখে ভাল, জেনে নিন খাওয়ার সঠিক নিয়ম

কালো কিসমিস, যেটি মূলত আঙুর শুকিয়ে বানানো হয়, এর অনেক ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এটি হার্টের জন্য উপকারী, কারণ এর থেকে পটাসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়। এছাড়া এতে থাকা ফাইবার হজমশক্তির উন্নতি ঘটায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও দূর করে।

কালো কিশমিশে রয়েছে ক্যালসিয়াম, যা হাড়কে শক্তিশালী করে, অন্য দিকে এতে উপলব্ধ ভিটামিন এ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট চোখের সুরক্ষায় বিশেষ উপকারী। ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

এই কিসমিসে থাকা আয়রন রক্তের ঘাটতি মেটাতে সাহায্য করে। এতে প্রাকৃতিক গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ থাকে যা শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি জোগায়। এতে উপস্থিত অন্যান্য উপযোগী উপাদান ত্বককে সুস্থ ও তরুণ রাখতে কার্যকরী।

উত্তরাখণ্ডের দেহরাদুনের বাসিন্দা হোমিওপ্যাথি চিকিৎসক ডা. পঙ্কজ জানিয়েছেন যে, কালো কিসমিসে আরজিনিন নামক একটি অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, যা শুক্রাণুর সংখ্যা এবং গুণমান উন্নত করতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়। এছাড়াও এই কিসমিসে রয়েছে সেলেনিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্ল্যাভোনয়েড যা যৌন দুর্বলতায় বিশেষ সহায়ক।

তিনি আরও বলেন যে, কিসমিস পুষ্টিগুণে ভরপুর। এটি খেলে শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি পাওয়া যায়। এতে উপস্থিত কার্বোহাইড্রেট শরীরে শক্তি জোগাতে এবং ক্ষুধা বাড়াতেও সহায়ক। যদি কোনও ব্যক্তির কম ক্ষুধার সমস্যা থাকে, তবে অবশ্যই তাঁর ডায়েটে কালো কিসমিস অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।

কালো কিসমিস খাওয়ার সঠিক নিয়ম-- কালো কিসমিস খাওয়ার আগে ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে যাতে এর থেকে ধুলোবালি ও দূষিত পদার্থ দূর করা যায়। কিসমিস পরিষ্কার করার পর সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। ভিজিয়ে রাখলে এই কিসমিস ফুলে যায় এবং এর সেরোটোনিনের মাত্রা বেড়ে যায়, যা খেতে সুস্বাদু ও উপকারী। ভিজিয়ে রাখা কিসমিস যে কোনও সময় সীমিত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। কালো কিসমিস বাজারে সহজেই পাওয়া যায়। এটি প্রতি কেজি ৭০০ থেকে ৮০০ টাকায় উপলব্ধ।