Health Tips: হাড় থাকবে মজবুত! ক্ষয়ে যাওয়ার ভয় পুরোপুরি গায়েব! ক্যালসিয়ামের ভাণ্ডার এই ৫ খাবার

অনেকেই হাড়ের স্বাস্থ্যের দিকে নজর দিতে ভুলে যান। হাড়ই শরীরে ভারসাম্য আনতে কাজ করে। তাই হাড়ের বিশেষ যত্ন নেওয়া খুবই জরুরি। ইদানীং ৩০ থেকে ৪০ বছরে অনেকেই শরীরে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি-এর অভাবের কারণে সমস্যায় পড়েন। এটি ঘটে কারণ তাঁদের খাদ্যতালিকায় ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারের অভাব রয়েছে। বয়স বাড়ার সঙ্গে আর্থ্রাইটিস, অস্টিওপোরোসিস, জয়েন্টের ব্যথা, হাড় ভাঙার সমস্যায় যদি ভুগতে না চান, তা হলে ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ আইটেমগুলি খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন। লখনউয়ের সেন্ট্রাল কমান্ড হাসপাতালের ডায়েটিশিয়ান রোহিত যাদবের কাছ থেকে এই খাবারগুলি সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক।

পোস্ত বীজ: দুধ এবং দই ছাড়াও, ক্যালসিয়াম সরবরাহ করতে খাদ্যতালিকায় পোস্তের বীজ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। আসলে পোস্ত বীজ আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ভাল চর্বির একটি চমৎকার উৎস। ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ পোস্ত বীজ নিয়মিত সেবন করলে হাড়কে রোগ থেকে রক্ষা করতে পারেন।

দুধ ও দুগ্ধজাত দ্রব্য: ব্যস্ত জীবনে খাদ্যাভ্যাসের প্রতি মনোযোগ দেওয়া যায় না। কেউ কেউ প্রতিদিন দুধ এবং দই খান না। এমন অবস্থায় ক্যালসিয়াম পেতে হলে দুধ বা দুগ্ধজাত দ্রব্য খাওয়া উচিত। এটি করলে বার্ধক্যে হাড় সংক্রান্ত সমস্যা প্রতিরোধ হবে। প্রকৃতপক্ষে অন্যান্য খাবারের তুলনায় দুগ্ধজাত পণ্যে ক্যালসিয়াম বেশি থাকে।

শরীরে উপস্থিত ক্যালসিয়াম হাড়কে মজবুত করে। এটি পূরণ করতে দুধ এবং মাছ খাওয়া বেশি উপকারী। তবে এই দু'টি জিনিস না খেলে চিয়া বীজ খাওয়া যেতে পারে। আসলে চিয়া বীজ ক্যালসিয়াম, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রোটিনের একটি ভাল উৎস। প্রতিটি ১০০ গ্রাম পরিবেশন আনুমানিক ৪০০ থেকে ৬০০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম প্রদান করবে।

সবুজ শাক খাওয়া যথেষ্ট পুষ্টি দেয়। এর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ, সি, ই, কে, আয়রন, ফাইবারের পাশাপাশি ক্যালসিয়াম। পালং শাক অবশ্যই খেতে হবে। শাক খেলে শরীরে আয়রনের ঘাটতি হবে না। পালং শাক খেলে ক্যালসিয়াম, আয়রনের পাশাপাশি ভিটামিন এ এবং সি পাওয়া যায়।

কিছু বাদামে ক্যালসিয়াম খুব বেশি থাকে। তাই বাদাম, তিল এবং শণের বীজ খাওয়া যেতে পারে। এগুলো খেলে ক্যালসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন কে, অনেক ধরনের মিনারেল, ফাইবার, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পাবেন। প্রকৃতপক্ষে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরের ফ্রি ব়্যাডিকেলের কারণে কোষগুলিকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।