Reasons to cook with ginger: রান্নায় কেন আদা দিতেই হবে? জেনে নিন শারীরিক সমস্যায় আদার গুণাগুণ

ভারতীয় রান্নার অন্যতম উপাদান হল আদা৷ মশলাবিহীন পাতলা রান্নাতেও দেওয়া হয় সামান্য আদা৷ শুধু মশলা নয়৷ আয়ুর্বেদিক ওষুধ হিসেবেও আদার গুণ সর্বজনীন ও প্রাচীন৷ ভারতীয় আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে প্রাচীনকাল থেকেই সর্দিকাশি ও মরশুমি রোগের চিকিৎসায় আদার প্রয়োগ করা হয়ে আসছে৷ (Health benefits of ginger)

স্বাদ ছাড়াও আর কোন কোন কারণে রান্নায় আদা দেবেন? আছে একগুচ্ছ স্বাস্থ্যসম্মত কারণ৷ যার জন্য আপনাকে রান্নায় আদা দিতেই হবে৷ শরীরে রক্তপ্রবাহ ঠিক রাখে আদা৷ হৃদযন্ত্রের পেশি মজবুত করে আদা৷ ক্র্যাম্পজনিত সমস্যা কমিয়ে দেয় আদার গুণাগুণ৷

আদার অ্যান্টি ইনফ্লেম্যাটরি বৈশিষ্ট্য পেশির যন্ত্রণা রোধ করে৷ প্রচুর শারীরিক পরিশ্রম করার পরও পেশির যন্ত্রণা থেকে মুক্তি পেতে ভরসা করাই যায় আদার উপর৷

পেট পরিষ্কার রাখে আদার রস৷ ফলে বদহজমের সমস্যা দূর হয়৷ এছাড়াও যকৃৎ সংক্রান্ত অন্য সমস্যাও নিয়ন্ত্রণ করে আদা৷

রান্নার মশলা ছাড়াও বিভিন্ন ভাবে আদা খাওয়া যায়৷ মশলা চায়ে দেওয়া যায় আদা৷ আদা-জলের ডিটক্স ওয়াটার পান করেও দিন শুরু করতে পারেন৷ তবে সব সময় মনে রাখবেন মধ্যপন্থাই সেরা পথ৷ তাই বাকি সব কিছুর মতোই আদাও বেশি খাবেন না৷ বজায় রাখুন ভারসাম্য৷