Weight Loss Tips: এক বাটি এই ডাল, ঝপঝপ করে কমাবে ওজন, ডায়াবেটিস কাছে ঘেঁসবে না, কোলেস্টেরলও বলবে বাইবাই!

সাধারণের কাছে খুব জনপ্রিয় খাবার ডাল। বাড়িতে প্রায় রোজই ডাল তৈরি হয়৷ স্বাস্থ্যের জন্যও অত্যন্ত ভাল ডাল৷ সব ডালেরই নিজের নিজের উপকারিতা রয়েছে। সবুজ মুগ বা তর্কা ডাল শরীরের জন্য সবচেয়ে ভাল।পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ডাল খাওয়ার অনেক উপায় রয়েছে। নিয়মিত এই ডাল খেলে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে এবং খারাপ কোলেস্টেরলকেও দূরে যায়।

ওজন ঠিক রাখে: ওজন থাকে কম৷ চর্বি এবং ক্যালোরি কম এবং ফাইবার এবং প্রোটিন বেশি। এই ডাল খেলে অস্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি কোনও লোভ থাকে না, ফলে ওজন কমে ঝপঝপ করে।

রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে: সবুজ মুগ ডাল ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এতে খুব কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, যা ডায়বেটিক রোগীদের জন্য ভাল। এ ছাড়া সবুজ মুগে পাওয়া কার্বোহাইড্রেট ধীরে ধীরে হজম হয়, যার কারণে রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ করে বাড়ে না।

হার্ট সুস্থ রাখে: এতে থাকে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোলেস্টেরলের মাত্রা কম রেখে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এর পাশাপাশি রক্তচাপের স্বাভাবিক মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

প্রোটিনের ভাল উৎস: প্রোটিনে ভরপুর৷ এটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক, এটি নিরামিষাশীদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এই প্রোটিন টিস্যুগুলির বিকাশ এবং মেরামতের পাশাপাশি শরীরে এনজাইম এবং হরমোন তৈরির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ: সবুজ মুগে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফেনোলিক কম্পাউন্ডের মতো অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা শরীরকে ফ্রি র‌্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস রিলিস করে, দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতেও সক্ষম।