Health and Fitness: মুরগির মেটে দিয়ে ঝাল-ঝাল চচ্চড়ি খান? জানুন শরীরে এর ফলে কী হচ্ছে

অনেকেই মুরগির মেটের স্বাদ একেবারেই পছন্দ করেন না। পাঁঠার মেটে চচ্চড়ি খেতে বড়ই ভালবাসেন? এর পুষ্টিগুণও কারও অজানা নয়। তবে জানেন কি, মুরগির মেটেও পুষ্টিগুণে ভরপুর?তবে পুষ্টিবিদদের মতে, পাঁঠার মাংসের তুলনায় মুরগির মেটের পুষ্টিগুণ কোনও অংশে কম নয়। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)

মুরগির মেটেতে রয়েছে প্রচুর মাত্রায় ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, আয়রন, ক্যালশিয়াম এবং ফাইবার। ভিটামিন-এ এবং বি আমাদের দৃষ্টিশক্তি ও মস্তিষ্কের বিকাশে সাহায্য করে। ডায়াবেটিসের মতো অসুখের জন্যেও মুরগির মেটে দারুণ উপকারী।

মুরগির লিভারে রয়েছে দস্তা বা জিঙ্ক। যা জ্বর, টনসিলের ব্যথা, সর্দি-কাশি সৃষ্টিকারী জীবাণুর বিরুদ্ধে শরীরে প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলতে সাহায্য করে। এ ছাড়াও,মুরগির লিভারে থাকা কোলাজেন ও ইলাস্টিন রক্ত সঞ্চালন সহজ ও স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করে।

মুরগির মেটে দাঁতের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে দারুণ উপকারী। এতে থাকা উপকারী উপাদান ক্যাভিটি প্রতিরোধে সাহায্য করে। দাঁত মজবুত রাখতে সাহায্য করে।

যাঁদের শরীরে হিমোগ্লোবিনের সমস্যা রয়েছে বা রক্তে হিমোগ্লোবিন কম রয়েছে, তাঁদের জন্য অত্যন্ত উপকারী মুরগিত মেটে। নিয়মিত খাবারের তালিকায় রাখলে অ্যানিমিয়ার সমস্যা দূর হয়।

মুরগির লিভারে রয়েছে সেলেনিয়াম নামের আরও একটি জরুরি উপাদান যা কোলোন ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতেও সহায়ক।

এ ছাড়াও এই সেলেনিয়াম শ্বাসকষ্ট, হাঁপানি, ছোট-বড় সংক্রমণ, গাঁটে ব্যথা, কৃমির সমস্যাকে নিয়ন্ত্রণে আনতে সাহায্য করে। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)