Are Green Peas Vegetables: মটরশুঁটি কি সবজি? জানেন না অধিকাংশই! সঠিক উত্তর জানলে আপনিও চমকে যাবেন!

শীতকাল মানেই মটরশুঁটির অনির্বচনীয় স্বাদ। তরকারিতেই হোক বা কচুরির পুর-মটরশুঁটির স্বাদ ছাড়া শীতকাল অসম্পূর্ণ।

আমাদের হেঁশেলে বা খাদ্যতালিকায় মটরশুঁটির পরিচয় সবজি হিসেবে। কিন্তু জানলে চমকে যাবেন মটরশুঁটি বা কড়াইশুঁটি ব্যাকরণগত দিক থেকে সবজি নয়।

উদ্ভিদবিজ্ঞানের দিক থেকে মটরশুঁটিকে রাখা হয় Legume বা শুঁটি পরিবারে।

অন্যান্য বৈশিষ্ট্যের মধ্যে শুঁটি গোত্রের অন্যতম বৈশিষ্ট্য হল এতে বীজ থাকবে। খোসা বাদ দিয়ে সেই বীজটাই আমাদের খাবার।

যে কোনও ডাল, ছোলা, বিনস, বাদামও পড়ে শুঁটি গোত্রের মধ্যে। এগুলিও সরাসরি সবজি নয়।

তবে সাধারণত মটরশুঁটি বিক্রি এবং ব্যবহৃত হয় সবজি হিসেবেই। হিমায়িত, তাজা এবং ক্যানবন্দি-বিভিন্ন রূপে বাজারে পাওয়া যায় মটরশুঁটি।

আধুনিক মার্কিন সমাজে খোসা ছাড়ানো মটরশুঁটিকে ধরা হয় সবজি হিসেবেই।

মটরশুঁটির উপকারিতার অন্ত নেই। শীতকালীন ডায়েটে অবশ্যই রাখুন শুঁটি জাতীয় এই সবজি।