Benefits of Makhana : মুচমুচে স্বাদেই কমবে ওজন! রোগা থাকতে ডায়েটে রাখুন পদ্মবীজ বা মাখানা

বাঙালি খাবারে খুব বেশি প্রচলন না থাকলেও ভারতের অন্য অংশের রান্নায় পদ্মবীজ বা মখানার বড় ভূমিকা আছে ৷ ফাইবারসমৃদ্ধ মখানা লো-ক্যালরির ৷ তাই ওজন না বাড়িয়ে খিদে মেটাতে এই খাবার জুড়িহীন ৷ জানিয়েছেন আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক সিদ্ধার্থ গুপ্তা৷

প্রোটিন ও ফাইবার ছাড়াও পদ্মবীজে আছে ক্যালসিয়াম, আয়রন ও ফসফরাস ৷ এই উপাদান একাধিক অসুখের হাত থেকে আমাদের রক্ষা করে ৷ আমাদের দেহের হাড় মজবুত করে ৷

পদ্মবীজে আছে ম্যাগনেসিয়াম ৷ এর ফলে আমাদের পেশির নমনীয়তা ও স্নায়ুর কার্যকারিতা বাড়ে ৷

প্রচুর অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট থাকায় হৃদরোগ, ক্যানসার, মধুমেহ, ও আর্থ্রাইটিসের হাত থেকে প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করে পদ্মবীজ ৷

ডায়েটে পদ্মবীজ বা মখানা নিত্য উপস্থিতিতে ত্বক টানটান থাকে ৷ ত্বকে চট করে বয়সের ছাপ পড়ে না ৷

পদ্মবীজ নিয়মিত খেলে দেহে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রিত থাকে৷

পদ্মবীজে ফ্যাটের মাত্রা খুব কম ৷ তাই যাঁদের ওজন বেশি তাঁরা ডায়েটে রাখুন এর তৈরি স্ন্যাক্স ৷ ফর ফলে আপনার চোখের খিদে মিটবে ৷ আবার ক্যালরি সঞ্চিত হয়ে ওজন বৃদ্ধির ভয়ও থাকবে না ৷

বাংলার বাইরে ক্ষীর ও অন্যান্য মিষ্টিতে মখানা ব্যবহার করা হয় ড্রাই ফ্রুটসের সঙ্গে ৷ পাশাপাশি, এটা দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন পাপড়ি চাটের মতো চটজলদি মুখরোচক স্ন্যাক্সও ৷