Durga Puja 2022: আহেলী-র পুজোর ভোজে মিলবে জেলার স্বাদ!
- Published by:Pooja Basu
- news18 bangla
Last Updated:
জেলার সব সুস্বাদু খাবার এবার থাকবে আহেলী-র পুজো স্পেশ্যাল মেনুতে৷
পুজো কলকাতা ভিত্তিক নয়, বাংলার পুজো, প্রাণের পুজো৷ তাই পশ্চিমবঙ্গের প্রতিটি জেলার বিভিন্ন স্বাদই গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে এই পুজোর সময়৷ সেই সব মুখে জল আনা পদ নিয়ে তৈরি হচ্ছে পিয়ারলেস ইন-এর আহেলী৷ কলকাতার বাঙালি রেস্তোরাঁগুলোর মধ্যে অন্যতম এই রেস্তোরাঁ৷ খাবার এবং পরিবেশনার মানে এক নামে সকলেই চেনে আহেলী৷
advertisement
advertisement
তবে মেনু তো ঠিক হল, কীভাবে তা সকলের সামেন নিয়ে এলেন আহেলীর শেফ দেবদীপ ঘটক? মেনু ঠিক হওয়ার পর তা হেঁসেলে তৈরি হয়৷ যাঁরা অতিথি হিসেবে আসেন আহেলীতে তাদের কাছে পরিবেশন করা হয়, চেখে দেখার জন্য৷ তাদের পছন্দ হলে, তবেই সেটা অনুমোদন পায়৷ যেহেতু অতিথিদের জন্যই এই বিশাল আয়োজন, তাই শেষ মতামতটা তাদের থেকেই নেওয়া হয়৷ জানিয়েছে দেবদীপবাবু
advertisement
advertisement
এরপর থাকবে মেন কোর্স৷ থাকছে মুশুর ডালের পাতুরি, বিউলি ডাল, ডাল চিংড়ি, ফুলকোপি চিংড়ি পোস্ত, মুর্শিদাবাদের পানি ফলের পাঁচমেশালি, নবদ্বীপের মোচার ধোকার ডাল, মালদহের চিংড়ির পুর ভরা বাদশাহি বেগুন, বর্ধমানের মাংশের গড়গড়া, তিল ঝালে চিতল পেটি, কোচবিহারের গন্ধরাজ চিংড়ির পোলাও, বীরভূমের মুরগির রসোল্লা, দক্ষিণ ২৪ পরগনার আমআদা দিয়ে চিংড়ি, মেদিনীপুরের ভেটকি মাছের লাল শুক্ত, মুর্শিদাবাদের ফুলকোপির রেজালা৷
advertisement
advertisement
advertisement