Diabetes, Jackfruit: ডায়াবেটিস রোগীরা কি কাঁঠাল খেতে পারেন? কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা? জেনে নিন

‘‘ভারতের ৮.৭ শতাংশ জনসংখ্যা ডায়াবেটিস আক্রান্ত৷ যাদের বয়স ২০ থেকে ৭০ বছরের মধ্যে৷’’ সাম্প্রতিক গবেষণায় এমন তথ্যই প্রকাশ করেছে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা ‘হু’৷ দেশের বহু মানুষ ডায়াবেটিস বা মধুমেহর শিকার৷ ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে সুগারের মাত্রা বেড়ে যায়৷ শরীরের বিভিন্ন অঙ্গ প্রত্যঙ্গ, চোখ থেকে শুরু করে হৃৎপিণ্ড, কিডনিরও ক্ষতি হয়৷

দেশের বহু মানুষ ডায়াবেটিস বা মধুমেহর শিকার৷ ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে সুগারের মাত্রা বেড়ে যায়৷ শরীরের বিভিন্ন অঙ্গ প্রত্যঙ্গ, চোখ থেকে শুরু করে হৃৎপিণ্ড, কিডনিরও ক্ষতি হয়৷

ডায়াবেটিসের আক্রমণ হলেই ডাক্তারেরা খাওয়াদাওয়া নিয়ন্ত্রণে রাখতে উপদেশ দেন৷ বহু প্রিয় ফল মিষ্টিকেই ছেঁটে বাদ দিতে হয় জীবন থেকে৷ বৃষ্টির মরশুম মানেই কাঁঠাল খাওয়ার সময়৷ কাঁঠালের গন্ধেই মন্ত্রমুগ্ধ হয়ে যেতে হয়৷ কিন্তু ডায়াবেটিস রোগীরা কি কাঁঠাল খেতে পারেন৷ এই প্রশ্নের উত্তর দিলেন মুম্বইয়ের অ্যাপোলো স্পেক্ট্রা হসপিটালের ডায়াটেশিয়ান ড: জিন্দাল প্যাটেল জানালেন বিস্তারিত ভাবে৷

কাঁঠালের গন্ধেই মন্ত্রমুগ্ধ হয়ে যেতে হয়৷ কিন্তু ডায়াবেটিস রোগীরা কি কাঁঠাল খেতে পারেন৷ এই প্রশ্নের উত্তর দিলেন মুম্বইয়ের অ্যাপোলো স্পেক্ট্রা হসপিটালের ডায়াটেশিয়ান ড: জিন্দাল প্যাটেল জানালেন বিস্তারিত ভাবে৷

অবশ্য এঁচোড় কিংবা কাঁঠাল খাওয়ার ক্ষেত্রে কয়েকটি সতর্কতাও মেনে চলার কথা বললেন ডায়াটেশিয়ান৷ ‘‘ডায়াবেটিক লোকেদের এঁচোড় খাওয়ার সময়েও কিছু বিধিনিষেধ মনে রাখা উচিত৷ কাঁচা খেলেও হাফ কাপ অর্থাৎ মোটামুটিভাবে ৭৫ গ্রাম প্রতিদিন খাওয়া যেতে পারে৷ এই পরিমাণ কাঁঠালে থাকা ফাইবার শরীরের জন্য আদর্শ৷’’কাঁচা কাঁঠাল খাওয়া ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে ভাল হলেও বেশি খাওয়া মোটেই ভাল নয়৷

কাঁচা খেলেও হাফ কাপ অর্থাৎ মোটামুটিভাবে ৭৫ গ্রাম প্রতিদিন খাওয়া যেতে পারে৷ এই পরিমাণ কাঁঠালে থাকা ফাইবার শরীরের জন্য আদর্শ৷’’কাঁচা কাঁঠাল খাওয়া ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে ভাল হলেও বেশি খাওয়া মোটেই ভাল নয়৷