Defeat Cancer: গবেষণা বলছে, আপনার রোজের বাজারেই থাকে এমন ৫ খাবার, যা ক্যানসার রুখে দেয়

মেডিক্যাল জার্নাল ‘দ্য ল্যানসেট’-এর তথ্য বলছে, ক্যানসার আক্রান্ত রোগীদের সংখ্যায় বিশ্বে তিন নম্বর জায়গায় রয়েছে ভারত। National Library of Medicine-এর গবেষণায় দেখা গিয়েছে, ৫টি সাধারণ খাবারেই আছে ক্যানসার রুখে দেওয়ার ক্ষমতা! কোন কোন খাবার জানেন?

গাজর--একাধিক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, গাজর খেলে পেটের ক্যানসার, প্রস্টেট ক্যানসার এবং ফুসফুসের ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। একটি গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের খাদ্যাভ্যাস বিশ্লেষণ করে দেখা যায়, যাঁরা ধূমপান করেন কিন্তু গাজর খান না, তাঁদের ফুসফুসের ক্যানসার হওয়ার সম্ভাবনা সেই সমস্ত ধূমপায়ীদের তুলনায় তিন গুণ বেশি যাঁরা গাজর খান।

চর্বিযুক্ত মাছ-- স্যামন, ম্যাকেরেল এবং অ্যাঙ্কোভিসের মতো ফ্যাটি ফিশ বা চর্বিযুক্ত মাছে ভিটামিন বি, পটাশিয়াম এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, মাছের ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড স্তন ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে, বিশেষত এশীয় জনগোষ্ঠীর মধ্যে। ২০২২ সালের একটি মেটা-অ্যানালাইসিসে দেখা গিয়েছে, মাছ খাওয়ার সঙ্গে কোলোরেক্টাল ক্যানসারের ঝুঁকি কমে যাওয়ার সম্পর্ক রয়েছে।

আঙুর-- লাল আঙুরের খোসায় থাকে রেসভেরাট্রল নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। কিছু বিজ্ঞানীদের মতে, আরও গবেষণার মাধ্যমে ভবিষ্যতে ক্যানসার থেরাপিতে রেসভেরাট্রল একটি মূল্যবান উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হতে পারে। আঙুর এবং আঙুর বীজে থাকে ফ্ল্যাভোনল, ফিনোলিক অ্যাসিড, অ্যান্থোসায়ানিন (লাল ও বেগুনি আঙুরে), প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিন এবং ক্যাটেচিনস। এই উপাদানগুলি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, রয়েছে ক্যানসার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য।

ব্রকোলি-- ব্রকোলিতে আছে সালফোরাফেন নামক যৌগ যা ক্যানসার প্রতিরোধে সক্ষম। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, সালফোরাফেন স্তন ক্যানসার কোষের আকার ও সংখ্যা কমাতে এবং প্রোস্টেট ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি হ্রাস করতে সক্ষম। পাশাপাশি দেখা গিয়েছে, ব্রকোলির মতো ক্রুসিফেরাস সবজি বেশি খেলে কোলন বা রেকটাল ক্যানসারের ঝুঁকি কমে।

আপেল-- আপেলে থাকে পলিফেনল নামক যৌগ যার ক্যানসার প্রতিরোধী গুণ রয়েছে। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, পলিফেনল প্রদাহ, হৃদরোগ এবং সংক্রমণ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। ন্যাশনাল লাইব্রেরি অব মেডিসিন-এর এক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, আপেলের একটি পলিফেনল 'ফ্লোরেটিন' স্তন ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে সক্ষম, অথচ এটি সুস্থ কোষে কোনও প্রভাব ফেলে না। এই যৌগটি ‘গ্লুকোজ ট্রান্সপোর্টার ২’ (GLUT2) নামক একটি প্রোটিনকে প্রতিহত করে, যা নির্দিষ্ট কিছু ক্যানসারের অ্যাডভান্সড স্টেজ-এ কোষ বৃদ্ধির সঙ্গে সম্পর্কিত।