Curd (Tok Doi) in Cholesterol: ‘এই’ টক দই খেলেই হু হু করে বাড়বে খারাপ কোলেস্টেরল! কীভাবে কোন দই খাবেন কোলেস্টেরল রোগীরা? জানুন

Last Updated:March 18, 2025 10:24 PM IST

Curd (Tok Doi) in Cholesterol:এইচডিএল-কে বলা হয় ভাল কোলেস্টেরল৷ এলডিএল-কে বলা হয় খারাপ বা অপকারী কোলেস্টেরল৷ এলডিএল কোলেস্টেরল বেড়ে গেলে শরীরে হৃদরোগের আশঙ্কা বেড়ে যায়৷ অন্যদিকে অসুস্থতার ঝুঁকি কমিয়ে দেয় এইচডিএল বা ভাল কোলেস্টেরল৷

1/8

দই দীর্ঘদিন ধরেই স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে সমাদৃত, যা নানাবিধ সমস্যায় ভরপুর। দইয়ের তৈরি স্বাস্থ্যকর খাবার বহু সমস্যার সমাধান। যাঁরা উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যায় ভুগছেন, তাঁদের জন্য দই সব সময় উপকারী কিনা, সেটা নিয়ে প্রশ্ন থেকেই যায়৷

2/8

টক দই খেলে কি কোলেস্টেরল বেড়ে যায়? নাকি কোলেস্টেরল সমস্যা নিয়ন্ত্রিত হয় টক দইয়ের খাদ্যগুণে? শরীরে হরমোন, ভিটামিন ডি, হজমে সহায়ক অ্যাসিড উৎপাদনে সহায়ক উপকারী কোলেস্টেরল৷ বলছেন পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা৷

3/8

এইচডিএল-কে বলা হয় ভাল কোলেস্টেরল৷ এলডিএল-কে বলা হয় খারাপ বা অপকারী কোলেস্টেরল৷ এলডিএল কোলেস্টেরল বেড়ে গেলে শরীরে হৃদরোগের আশঙ্কা বেড়ে যায়৷ অন্যদিকে অসুস্থতার ঝুঁকি কমিয়ে দেয় এইচডিএল বা ভাল কোলেস্টেরল৷

4/8

টক দইয়ে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এবং প্রোবায়োটিক্স আছে৷ তবে সব রকম দই একইরকম উপকারী নয়৷ কী রকম দুধ থেকে দই পাতা হচ্ছে, তার উপর নির্ভর করছে দইয়ের পুষ্টিগুণ৷

5/8

হোল মিল্ক, লো ফ্যাট, নন ফ্যাট, ফুল ফ্যাট-বিভিন্ন দুধের উপর নির্ভর করছে দইয়ের গুণাগুণ৷ বাড়তি কোনও ফ্লেভার থাকলে সেটাও টক দইয়ের পুষ্টিগুণ নির্ধারণ করে৷

6/8

গবেষণায় জানা গিয়েছে, লো ফ্যাট বা নন ফ্যাট দুধ থেকে তৈরি টক দইয়ের জন্য কোলেস্টেরল বাড়ে না৷ ফুল ফ্যাট দুধ থেকে দই পাতলে সামান্য হলেও কোলেস্টেরল সমস্যা দেখা দিতে পারে৷

7/8

টক দইয়ের প্রোবায়োটিক হজমের জন্য উপকারী৷ এই প্রোবায়োটিকই সাহায্য করে কোলেস্টেরল কমাতে৷ ব্রিটিশ গবেষকদের মত, টক দইয়ের প্রোবায়োটিক অন্তত ৪-৫ শতাংশ কোলেস্টেরল কমায়৷

8/8

যাঁদের কোলেস্টেরল সংক্রান্ত সমস্যা আছে তাঁরা লো ফ্যাট বা নন ফ্যাট দুধের দই খান৷ খেতে পারেন প্রোবায়োটিক কার্ড-ও৷ তবে যেরকমই দই খান, তাতে চিনি মেশাবেন না৷

Curd (Tok Doi) in Cholesterol: ‘এই’ টক দই খেলেই হু হু করে বাড়বে খারাপ কোলেস্টেরল! কীভাবে কোন দই খাবেন কোলেস্টেরল রোগীরা? জানুন

ছবি

লেটেস্ট খবর