Turmeric: রোজ এইভাবে 'হলুদ' খাচ্ছেন? ঝাঁঝরা হয়ে যেতে পারে 'কিডনি'...! জানেন কী ক্ষতি হচ্ছে? ডাক্তারের পরামর্শ শুনুন

হলুদ খাবারের স্বাদ ও রঙ পরিবর্তন করে। হলুদের মধ্যে থাকা কারকিউমিন স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, তবে ভুল ভাবে খেলে কিডনির সমস্যা হতে পারে। চিকিৎসকরা পরামর্শ দিচ্ছেন, হলুদ ঠিক ভাবে খাওয়ার। জেনে নিন সেই সঠিক পদ্ধতি।

হলুদ: উপকারী না ক্ষতিকর? হলুদ ছাড়া খাবারের স্বাদ অসম্পূর্ণ মনে হয়। এটি শুধুমাত্র হালকা স্বাদই দেয় না, খাবারের রঙও বদলে দেয়। অনেক খাবারে হলুদ ব্যবহার করা হয়, এমনকি দুধের সঙ্গে মিশিয়ে 'গোল্ডেন মিল্ক'বানানো হয়। আয়ুর্বেদ মতে, হলুদ শরীরের জন্য এক আশীর্বাদ। এতে এমন ঔষধি গুণ আছে যা বহু রোগ নিরাময়ে কার্যকর। কিন্তু...

নেফ্রোলজিস্ট, ডা. অমিতাভ বসু, বলেন, "পরিমিত পরিমাণে হলুদ স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, কিন্তু অতিরিক্ত হলুদ গ্রহণ করলে কিডনিতে অক্সালেট জমার প্রবণতা বাড়তে পারে, যা কিডনির জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। বিশেষ করে যাঁদের কিডনিতে পাথরের সমস্যা আছে, তাঁদের হলুদ খাওয়ার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা উচিত।"

হলুদের মধ্যে থাকা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান শরীরের জন্য উপকারী। তবে অতিরিক্ত খেলে এটি শরীরের ক্ষতি করতে পারে। বিশেষত, হলুদের কারকিউমিন কিডনির উপর প্রভাব ফেলতে পারে।

কী ভাবে কিডনির ক্ষতি হতে পারে? চিকিৎসকদের মতে, স্বাভাবিক মাত্রায় হলুদ খেলে ক্ষতি নেই, কিন্তু অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ করলে সমস্যা হতে পারে। বিশেষ করে হলুদের সাপ্লিমেন্ট বেশি খেলে কিডনির উপর নেতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে। কারণ হলুদের উপাদান শরীরে অক্সালেটের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়, যা কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। যাঁদের আগে থেকেই কিডনিতে পাথর রয়েছে, তাঁদের বেশি হলুদ খাওয়া উচিত নয়।

অতিরিক্ত হলুদ খেলে কেবল কিডনি টক্সিসিটি নয়, অন্যান্য গুরুতর সমস্যা হতে পারে। হলুদ সাধারণত খাবারের জন্য নিরাপদ এবং শরীরের জন্য উপকারী। কিন্তু অতিরিক্ত হলে তা কিডনির উপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে।

কী ভাবে সমস্যা কমানো যায়? যাঁদের কিডনির সমস্যা আছে, তাঁদের হলুদ পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। ক্যালসিয়ামসমৃদ্ধ খাবার ও সবুজ শাকসবজির সঙ্গে হলুদ খেলে অক্সালেটের প্রভাব কমতে পারে। চিকিৎসকদের মতে, প্রতিদিন হলুদ খাওয়া যেতে পারে, তবে অতিরিক্ত খাওয়া একেবারেই উচিত নয়।

Disclaimer: এই প্রতিবেদনে দেওয়া তথ্য সাধারণ। এটি সবার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নাও হতে পারে। স্বাস্থ্যগত অবস্থার উপর নির্ভর করে প্রতিক্রিয়া ভিন্ন হতে পারে। সঠিক পরামর্শের জন্য বিশেষজ্ঞের সঙ্গে পরামর্শ করুন।